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烏龍茶
[4761] 木柵鉄観音
台北市郊外の文山地区木柵の烏龍茶。じっくり時間をかけて焙煎する独特な製法で、甘く香ばしい香りとなめらかな飲み心地が特徴です。
木柵鉄観音の歴史は、中国・福建省安渓から1000本の鉄観音の茶樹を持ち帰ったことに始まると言われています。昔は、炭火で焙煎していましたが、今ではほとんどがガスで焙煎をしています。鉄観音の茶葉は厚く大きいため、長時間の焙煎にも耐えることができ、時間が経つほど香りがよく出ると言われています。その焙煎時間は30時間（2〜3日間）にも及びます。
- 商品情報
- ※「7201 木柵鉄観音」の品番を変更いたしました。
- 烏龍茶
- おいしいいれ方の目安
- （カップ1杯分 110cc）
- 茶葉の量 :
- 5-6g
- お茶の温度 :
- 熱湯
- 浸出時間 :
- 45秒-1分
- 煎出回数 :
- 5-6回
- 茶器 :
- 茶壺／蓋碗
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