■時を越える烏龍茶
烏龍茶発祥の地としても知られる中国の広東省・鳳凰山名産の烏龍茶が鳳凰単叢(ホウオウタンソウ)。お茶の概念を覆す、気品のある甘い香気で知られています。無数の茶樹の中から風味の良い物だけを選抜し続けた茶園の中で、百年以上の時を越えて守り続けられる一本から作られた銘茶中の銘茶。特別なティータイムに。
烏龍茶発祥の地としても知られる中国の広東省・鳳凰山名産の烏龍茶が鳳凰単叢(ホウオウタンソウ)。お茶の概念を覆す、気品のある甘い香気で知られています。無数の茶樹の中から風味の良い物だけを選抜し続けた茶園の中で、百年以上の時を越えて守り続けられる一本から作られた銘茶中の銘茶。特別なティータイムに。
青々とした味わいと、ほのかに香るジャスミンや藤の花にも似た甘い香りの余韻。「蒼風(ソウフウ)」は、日本の緑茶品種とインド伝来の紅茶品種を交配し、2002年に登録された、生産者や生産量が限られる希少品種です。一度飲んだら忘れられない清らかな印象の銘茶。
カップの中から立ちのぼる奥行きのある燻香は、熟成したシングルモルトウイスキーのように、香りだけで人を酔わせる魔力があります。チョコレートにおすすめです。また、チーズや肉料理はもちろん、白米の旨みを引き出すため、お茶漬けなどにも合います。オンリーワンの個性を持った逸品です。