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セイロンのお茶

「インド洋の真珠」とうたわれる美しいお茶の島。正式国名はスリランカ。19世紀半ばまではコーヒーの島でしたが、病害から紅茶の島に生まれ変わり、今では世界一の紅茶輸出国に。島内のお茶産地は、標高によってローグロウン（610m未満）、ミディアムグロウン（610m〜1,220m未満）、ハイグロウン（1,220m以上）と、大きく3つに分けられています。熱帯気候のため1年を通じて茶摘みが可能。一部のエリアでは季節風の影響による旬があります。

●セイロン紅茶の旬

　　ハイグロウンやミディアムグロウンの一部では、島の中央山脈を越えてくる季節風により、クオリティーシーズン（旬）が訪れます。クオリティーシーズンは、山脈の東西や農園の地形によって異なります。