北海道の手作り食品

北海道の手作り食品

北海道産の素材を贅沢に使った極上スープをはじめ、ローストビーフやソーセージ、ケーキや焼き菓子などなど、世界のお茶専門店ルピシアがプロデュースするニセコ「ヴィラ・ルピシア」工房から、選りすぐりの「おいしい」をお届けします。


85 件の商品が見つかりました。

  • 通販限定 冷凍便
    フォレ・ノワール&アールグレイ・フリュイ  
    [GRM652]
    フォレ・ノワール&アールグレイ・フリュイ  
    3,300円
    キルシュ(洋酒)漬けのチェリーが入ったチョコレートクリームのケーキ。爽やかなベルガモットと甘いフルーツの香りをまとった紅茶がケーキの風味と融合し、上品で洗練された味わいに。
  • 通販限定 冷凍便
    いちごとルバーブのタルト&ストロベリー・ダージリン  
    [GRM653]
    いちごとルバーブのタルト&ストロベリー・ダージリン  
    3,300円
    いちごとルバーブをふんだんに使って焼き上げたタルト。その甘酸っぱく爽やかな風味を、いちごの香りをやさしくまとったダージリン春摘み紅茶が、よりフレッシュに際立たせます。
  • 通販限定 冷凍便
    ドイツ風リンゴのタルト&5eme essai 紅茶  
    [GRM654]
    ドイツ風リンゴのタルト&5eme essai 紅茶  
    3,300円
    ケーキの持つリンゴの酸味やキャラメルの甘み、ぎっしり詰まったアーモンドの香ばしさを、なめらかでコクのある紅茶が受け止めます。紅茶に少しだけ加えたキャラメルの香りもアクセントに。
  • 通販限定 冷凍便
    ミルク金時のロールケーキ&10eme essai 煎茶  
    [GRM655]
    ミルク金時のロールケーキ&10eme essai 煎茶  
    3,300円
    口溶けのよいスポンジ生地で、ゆで小豆と生クリーム、求肥(ぎゅうひ)を包みました。飲み応えのある深蒸し煎茶がクリームの甘さを引き締め、すっきりとした後味に。煎茶のこうばしい香りと小豆の一体感も絶妙。
  • 通販限定 冷凍便
    宇治抹茶のオペラ〜ラズベリークリーム〜&ブルーベリーとカシスの紅茶  
    [GRM656]
    宇治抹茶のオペラ〜ラズベリークリーム〜&ブルーベリーとカシスの紅茶  
    3,300円
    上質な宇治抹茶を使用したスポンジ生地で、抹茶クリームと甘酸っぱいラズベリークリームを挟んだケーキ。ほろ苦い抹茶の風味を、ブルーベリーとカシスの紅茶の華やかな香りが包みます。
  • 通販限定 冷凍便
    安納芋と栗のテリーヌ&りんごの紅茶  
    [GRM657]
    安納芋と栗のテリーヌ&りんごの紅茶  
    3,300円
    安納芋と栗の濃厚な甘みをぎゅっと閉じ込めて、しっとり焼き上げたケーキ。お芋と栗のほっこりとした甘みに、りんごの紅茶の爽やかな香りのヴェールが覆います。
  • 通販限定 冷凍便
    山椒とカカオのムース〜柚子風味〜&9eme essai 紅茶  
    [GRM658]
    山椒とカカオのムース〜柚子風味〜&9eme essai 紅茶  
    3,300円
    アクセントに山椒をきかせたバニラのムース。軽やかな紅茶が繊細なムースに寄り添い、後から追いかけてくる山椒の余韻と響き合います。香り高い柚子のジュレと、フルーティーな紅茶の相性も抜群。
  • 通販限定 冷凍便
    苺とナッツの抹茶ヌガーグラッセ風&8eme essai ルイボス&黒豆玄米  
    [GRM659]
    苺とナッツの抹茶ヌガーグラッセ風&8eme essai ルイボス&黒豆玄米  
    3,300円
    カリカリのナッツと苺、口溶けのよい抹茶クリーム、異なる2種類の食感のアイスケーキ。ナッツの香ばしさと、ルイボスにブレンドした玄米の香り、黒豆の甘みが重なります。
  • 数量限定 通販限定
    北の大地の贈りもの「野菜セット」  
    [ONL2656]
    北の大地の贈りもの「野菜セット」  
    4,600円
    ヴィラ ルピシアの人気商品を詰め合わせました。濃厚な味わいのスープ2種、優しい味わいのきんぴら、5種の豆を使ったサラダを各2袋ずつセットにしました。北の大地の野菜をたっぷり味わっていただけます。
  • 数量限定 送料無料 通販限定
    北の大地の贈りもの「燻製セット」  
    [ONL2657]
    北の大地の贈りもの「燻製セット」  
    6,450円
    北海道産の厳選素材で作ったシェフの自信作「フュメ ア ポワン」シリーズから肉、魚、野菜をバランスよくセレクトして詰め合わせました。北の大地の味をたっぷり楽しめます。
  • 数量限定 通販限定
    アリサ 50g  
    [NKR009]
    アリサ 50g  
    620円
    北アフリカで生まれた香り高い唐辛子ペースト。マイルドな辛み、華やかな香気が特徴の朝天唐辛子を自家製の野菜ブイヨンでじっくり煮込んでピュレにし、特製スパイスとトマトペーストで仕上げました。
  • 数量限定 通販限定
    梅紫蘇ペースト 50g  
    [NKR010]
    梅紫蘇ペースト 50g  
    620円
    梅干しと大葉、カシューナッツをペーストにし、薄口醤油やオリーブオイルなどと混ぜ合わせた和風ジェノベーゼ。梅のやさしい甘酸っぱさと大葉の爽やかな香り、ナッツの豊かなコクが素材の持ち味を引き立てます。
  • 数量限定 通販限定
    レストランの山わさび 50g  
    [NKR011]
    レストランの山わさび 50g  
    620円
    北海道特産の山わさびペースト。すりおろした山わさびにゴマを生のまま搾った太白(たいはく)胡麻油と醤油、白ワインビネガー、刻み昆布を混ぜ合わせました。
  • 数量限定 通販限定
    アリサ 120g  
    [NKR038]
    アリサ 120g  
    1,080円
    北アフリカで生まれた香り高い唐辛子ペースト。マイルドな辛み、華やかな香気が特徴の朝天唐辛子を自家製の野菜ブイヨンでじっくり煮込んでピュレにし、特製スパイスとトマトペーストで仕上げました。
  • 数量限定 通販限定
    梅紫蘇ペースト 120g  
    [NKR039]
    梅紫蘇ペースト 120g  
    1,080円
    梅干しと大葉、カシューナッツをペーストにし、薄口醤油やオリーブオイルなどと混ぜ合わせた和風ジェノベーゼ。梅のやさしい甘酸っぱさと大葉の爽やかな香り、ナッツの豊かなコクが素材の持ち味を引き立てます。
  • 数量限定 通販限定
    レストランの山わさび 120g  
    [NKR040]
    レストランの山わさび 120g  
    1,080円
    北海道特産の山わさびペースト。すりおろした山わさびにゴマを生のまま搾った太白(たいはく)胡麻油と醤油、白ワインビネガー、刻み昆布を混ぜ合わせました。
  • 数量限定 通販限定
    ニセコ調味料120g 3種セット  
    [NKR041]
    ニセコ調味料120g 3種セット  
    3,240円
    ニセコ工房で人気の3種の調味料がそろったギフトセットです。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    滝川産鴨ロース  
    [GRM612]
    滝川産鴨ロース  
    1,500円
    北海道産の厳選素材で作った植松シェフの自信作「フュメ ア ポワン(=Fume a point)」です。ワインやビールなどお酒のおともにぴったりです。香ばしくスモーキーな香りが鴨の脂との最高のマリアージュ。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    西原ファームもち豚肩ロース  
    [GRM611]
    西原ファームもち豚肩ロース  
    1,200円
    北海道産の厳選素材で作った植松シェフの自信作「フュメ ア ポワン(=Fume a point)」です。ワインやビールなどお酒のおともにぴったりです。甘みが強く、柔らかな肉質を生かしたジャーキー風の燻製。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    道産牛肩ロース  
    [GRM609]
    道産牛肩ロース  
    1,400円
    北海道産の厳選素材で作った植松シェフの自信作「フュメ ア ポワン(=Fume a point)」です。ワインやビールなどお酒のおともにぴったりです。スモークの熱でミディアムに。肉汁を逃がさずしっとりと仕上げました。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    天然カラフトマス  
    [GRM610]
    天然カラフトマス  
    900円
    北海道産の厳選素材で作った植松シェフの自信作「フュメ ア ポワン(=Fume a point)」です。ワインやビールなどお酒のおともにぴったりです。しっとりとした独特の食感。うまみが凝縮した肉厚な逸品。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    黄金ハタハタ  
    [GRM608]
    黄金ハタハタ  
    1,500円
    北海道産の厳選素材で作った植松シェフの自信作「フュメ ア ポワン(=Fume a point)」です。余市港で水揚げされた、脂がのって美しい黄金色に輝くハタハタを香り高い燻製に。奥深いコクのある味わいです。
  • 数量限定 冷凍便
    ヴィラ ルピシアのポテトスープ  1袋
    [GRM605]
    ヴィラ ルピシアのポテトスープ  1袋
    600円
    ほくほくのジャガイモをさらりとしたスープに。お芋のうまみと玉ねぎの甘み、それに牛乳がコクを加えます。丁寧に作られたからこそ感じる素材のハーモニーです。
  • 数量限定 冷凍便
    ヴィラ ルピシアのコーンスープ  1袋
    [GRM602]
    ヴィラ ルピシアのコーンスープ  1袋
    600円
    ニセコエリアで採れたトウモロコシから丹念にだしをとり、最高のスープに仕上げました。トウモロコシ本来の甘みを存分に楽しめます。

ルピシアだより北海道 「ひと味違うレストラン。」

更新

北海道ニセコに拠点を置く食のリゾート施設「ヴィラ ルピシア」を中心に、地元ならではのグルメの世界を追求するルピシア。

北の大地に暮らす人々と、ルピシアの様々な取り組みを共有する情報誌として「ルピシアだより 北海道」を発刊しております。

お茶はもちろんのこと、様々なおいしい食品や文化に関する情報をお伝えできればと、考えております。