北海道の手作り食品

北海道の手作り食品

北海道産の素材を贅沢に使った極上スープをはじめ、ローストビーフやソーセージ、ケーキや焼き菓子などなど、世界のお茶専門店ルピシアがプロデュースするニセコ「ヴィラ・ルピシア」工房から、選りすぐりの「おいしい」をお届けします。


85 件の商品が見つかりました。

  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    Au Printemps 〜春のケーキ〜  
    [GRM714]
    Au Printemps 〜春のケーキ〜  
    完売御礼
    フランス語で春を意味する「Au Printemps(オゥ プランタン)」と名付けました。菱餅のような3色使いとキューブ形がかわいらしい、春にぴったりのケーキ3種のセットです。風味や食感は3種それぞれ違います。
  • 数量限定 通販限定
    アリサ 120g  
    [NKR038]
    アリサ 120g  
    1,080円
    北アフリカで生まれた香り高い唐辛子ペースト。マイルドな辛み、華やかな香気が特徴の朝天唐辛子を自家製の野菜ブイヨンでじっくり煮込んでピュレにし、特製スパイスとトマトペーストで仕上げました。
  • 数量限定 通販限定
    アリサ 50g  
    [NKR009]
    アリサ 50g  
    620円
    北アフリカで生まれた香り高い唐辛子ペースト。マイルドな辛み、華やかな香気が特徴の朝天唐辛子を自家製の野菜ブイヨンでじっくり煮込んでピュレにし、特製スパイスとトマトペーストで仕上げました。
  • 数量限定 冷凍便
    アロマレッドスープ  1袋
    [GRM668]
    アロマレッドスープ  1袋
    600円
    ローズの香り成分でもあるダマセノンが多く含まれ、フルーツのような芳香(アロマ)が特徴の人参「アロマレッド」を使用。昆布と鰹の出汁でのばし、うまみたっぷりシンプルでおいしいすり流しに仕上げました。
  • 数量限定 冷凍便
    アロマレッドスープ6袋セット  6袋セット
    [GRM669]
    アロマレッドスープ6袋セット  6袋セット
    3,420円
    ローズの香り成分でもあるダマセノンが多く含まれ、フルーツのような芳香(アロマ)が特徴の人参「アロマレッド」を使用。昆布と鰹の出汁でのばし、うまみたっぷりシンプルでおいしいすり流しに仕上げました。
  • 通販限定 冷凍便
    いけだ牛のローストビーフ  
    [GRM636]
    いけだ牛のローストビーフ  
    3,000円
    植松シェフのこだわりが詰まった多彩なシャルキュトリー(肉加工品)。赤身肉がおいしい十勝産褐毛和牛。和風の味付けが食欲をそそります。
  • 通販限定 冷凍便
    いちごとルバーブのタルト&ストロベリー・ダージリン  
    [GRM653]
    いちごとルバーブのタルト&ストロベリー・ダージリン  
    3,300円
    いちごとルバーブをふんだんに使って焼き上げたタルト。その甘酸っぱく爽やかな風味を、いちごの香りをやさしくまとったダージリン春摘み紅茶が、よりフレッシュに際立たせます。
  • 数量限定 冷凍便
    ヴィラ ルピシアのオニオンスープ  1袋
    [GRM604]
    ヴィラ ルピシアのオニオンスープ  1袋
    600円
    北海道産の玉ねぎとシェフが手間ひまかけたブイヨン。素材が持つうまみに、最大限の広がりを持たせた滋味あふれる一品。【要冷凍】
  • 数量限定 冷凍便
    ヴィラ ルピシアのコーンスープ  1袋
    [GRM602]
    ヴィラ ルピシアのコーンスープ  1袋
    600円
    ニセコエリアで採れたトウモロコシから丹念にだしをとり、最高のスープに仕上げました。トウモロコシ本来の甘みを存分に楽しめます。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    ヴィラ ルピシアのスープ 4月の6種セット  
    [GRM709]
    ヴィラ ルピシアのスープ 4月の6種セット  
    3,515円
    ヴィラルピシアのシェフ特製スープ、6種(酸辣湯・パンプキン・コーン・ヘラガニ・オニオン・ポテト)を食べ比べできるお得なセット。
  • 数量限定 冷凍便
    ヴィラ ルピシアのパンプキンスープ  1袋
    [GRM600]
    ヴィラ ルピシアのパンプキンスープ  1袋
    600円
    北海道産のカボチャを使用。大地の恵みがつまった、自然の甘みたっぷりのスープです。バターを入れ、カボチャと玉ねぎを水分がなくなるまでしっかり炒めることで、素材の甘みやうまみを最大限に引き出しています。
  • 数量限定 冷凍便
    ヴィラ ルピシアのヘラガニビスク  1袋
    [GRM603]
    ヴィラ ルピシアのヘラガニビスク  1袋
    700円
    余市港で水揚げされた天然のヘラガニをたっぷり使いました。カニの濃厚なうまみとトマトの酸味がとけあった贅沢な味わいです。【要冷凍】
  • 数量限定 冷凍便
    ヴィラ ルピシアのポテトスープ  1袋
    [GRM605]
    ヴィラ ルピシアのポテトスープ  1袋
    600円
    ほくほくのジャガイモをさらりとしたスープに。お芋のうまみと玉ねぎの甘み、それに牛乳がコクを加えます。丁寧に作られたからこそ感じる素材のハーモニーです。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    オニオンスープ6袋セット  6袋セット
    [GRM583]
    オニオンスープ6袋セット  6袋セット
    3,420円
    北海道の食材を使い、うまみがたっぷり溶け込んだ特別なスープ。北海道産の玉ねぎとシェフが手間ひまかけたブイヨン。素材が持つうまみに最大限の広がりを持たせました。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    カスベ  
    [GRM663]
    カスベ  
    1,200円
    北海道産の厳選素材で作った植松シェフの自信作「フュメ ア ポワン(=Fume a point)」です。北海道ではおなじみ、旬のカスベ(エイ)をみりん漬けにしてスモーク。淡白な白身が飴色に艶めく逸品。
  • 通販限定 冷凍便
    ガトーピスターシュ&11eme essai 紅茶  
    [GRM651]
    ガトーピスターシュ&11eme essai 紅茶  
    3,300円
    コクのあるピスタチオクリームと、甘酸っぱくほろ苦いグレープフルーツクリームを交互に重ねたケーキ。ダージリン春摘み紅茶の若々しい風味とジャスミンの香りが、ケーキを爽やかにまとめます。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    クグロフ6種セット  
    [GRM661]
    クグロフ6種セット  
    お品切れ
    香り高く甘い風味とふんわり軽い食感が楽しめる、ヴィラ ルピシア流の多彩なクグロフ6種セットです。朝食やお子様のおやつにもぴったり、食べやすい小振りなサイズ(直径約85mm)でご用意しました。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    コーンスープ6袋セット  6袋セット
    [GRM581]
    コーンスープ6袋セット  6袋セット
    3,420円
    北海道の食材を使い、うまみがたっぷり溶け込んだ特別なスープ。ニセコエリアで採れたトウモロコシから丹念にだしをとりました。トウモロコシ本来の甘みを存分に楽しめます。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    ごぼうコンフィ  
    [GRM665]
    ごぼうコンフィ  
    350円
    北海道産の厳選素材で作った植松シェフの自信作「フュメ ア ポワン(=Fume a point)」です。低温のオリーブオイルで、うまみを逃がさないようじっくり煮込んだ後、燻製にしました。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    コロポックルの食パン  
    [GRM684]
    コロポックルの食パン  
    3,000円
    お一人で召し上がるのにちょうどよい食べきりサイズのカラフルな食パン12種セットです。素材の野菜やフルーツは主に北海道産。できるだけフレッシュなものを厳選し、ピューレにしてパン生地に練り込んでいます。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    シュークルート  
    [GRM660]
    シュークルート  
    完売御礼
    アルザス地方の伝統料理シュークルートを北海道産食材で作りました。肉厚の葉が特徴の巨大キャベツ「札幌大球」を約10日間乳酸発酵させ、酸味と甘みの絶妙なバランスを引き出しています。
  • 通販限定 冷凍便
    ショコラアメール&1er essai 煎茶  
    [GRM650]
    ショコラアメール&1er essai 煎茶  
    3,300円
    厳選されたカカオを使った大人のチョコレートケーキ。深蒸し煎茶のまろやかな口当たりと上品な香りが、ビターで濃厚なケーキの味わいをしっかりと支え、カカオの風味を引き立てます。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    たまねぎ(札幌黄)  
    [GRM690]
    たまねぎ(札幌黄)  
    350円
    北海道産の厳選素材で作った植松シェフの自信作「フュメ ア ポワン(=Fume a point)」です。甘みと辛みのバランスが良い北海道産の札幌黄を使用。甘くスモーキーな風味です。
  • 通販限定 冷凍便
    ドイツ風リンゴのタルト&5eme essai 紅茶  
    [GRM654]
    ドイツ風リンゴのタルト&5eme essai 紅茶  
    3,300円
    ケーキの持つリンゴの酸味やキャラメルの甘み、ぎっしり詰まったアーモンドの香ばしさを、なめらかでコクのある紅茶が受け止めます。紅茶に少しだけ加えたキャラメルの香りもアクセントに。

ルピシアだより北海道 「ひと味違うレストラン。」

更新

北海道ニセコに拠点を置く食のリゾート施設「ヴィラ ルピシア」を中心に、地元ならではのグルメの世界を追求するルピシア。

北の大地に暮らす人々と、ルピシアの様々な取り組みを共有する情報誌として「ルピシアだより 北海道」を発刊しております。

お茶はもちろんのこと、様々なおいしい食品や文化に関する情報をお伝えできればと、考えております。