お待たせしました。人気の冬摘みで、年末年始の寛ぎのひとときを。

世界有数のお茶産地・台湾。特に風味が充実する旬の時期として人気なのが、春と冬です。鮮烈な香り高さが特徴の春茶に対し、10〜11月につくられる冬茶の魅力は、寒い時期に飲むのにぴったりな「甘み」と「深み」といわれます。

冬、低い気温でゆっくりと生長する肉厚な茶葉の中には、寒さに抗うために栄養分がぎゅっと蓄えられ、なめらかな甘みと華やかな香りをもたらします。

丸まった茶葉がお湯を注ぎ足すたびに少しずつ開くので、何煎も楽しめるところが台湾茶の魅力の一つ。普通の急須でも入れられますが、蓋碗を使うとより手軽に台湾茶が楽しめます。おいしいお茶を傍らに、寛ぎのひとときをどうぞゆっくりお楽しみください。