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シェフのこだわり燻製4種 “薫り”を楽しむ贅沢

北海道産の厳選素材で作った植松シェフの自信作「フュメ ア ポワン(=Fume a point)」です。フランス語で「フュメ」とは燻製、「ア ポワン」とはちょうど良いという意味。素材の特徴を見極め、それぞれに最も合う燻製や加熱方法によって最高においしく仕上げました。香り高くスモーキーな風味で、4種の個性をお楽しみください。ヴィラ ルピシアのオリジナル調味料との相性も抜群です。ワインやビールなどお酒のおともにぴったりです。
【天然カラフトマス】塩漬け・乾燥・燻製・炙りという工程を経て、うまみが凝縮した肉厚な逸品。
【滝川町産鴨ロース】香ばしくスモーキーな香りが鴨の脂との最高のマリアージュ。
【西原ファームもち豚肩ロース】甘みが強く、柔らかな肉質を生かしたジャーキー風の燻製肉。
【道産牛肩ロース】スモークの熱でミディアムに。肉汁を逃がさずしっとりと仕上げました。

商品番号: GRM585
品名: フュメ ア ポワン
価格:
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商品に関するお問い合わせ 0120-11-0383
ご案内・ご注意
※2017年11月1日発売
※数量・期間限定
※賞味期限:冷凍で90日
※アレルギー特定原材料 小麦(西原ファームもち豚肩ロース、道産牛肩ロース)を使用
冷凍便でのお届けとなるため、お届け先1件ごとに別途送料¥648を頂戴いたします。
※冷凍便マークの付いた商品との同梱が可能です。冷蔵・常温商品との同梱はできません。

※解凍後はなるべく早めにお召し上がりください。
※解凍方法などの詳細は、商品同梱のチラシに記載しています。
原材料の一覧
【天然カラフトマス】カラフトマス(北海道産:天然)、食塩、砂糖
【滝川町産鴨ロース】鴨肉、ハチミツ、食塩、山椒、黒胡椒
【西原ファームもち豚肩ロース】もち豚肉、赤ワイン、醤油(小麦・大豆を含む)、食塩、にんにく、砂糖、チリパウダー(唐辛子、食塩、クミン、オレガノ、ガーリック)、黒胡椒
【道産牛肩ロース】牛肉、赤ワイン、醤油(小麦・大豆を含む)、砂糖、食塩、にんにく、黒胡椒 ※商品の改定などにより、商品パッケージの記載内容が上記内容と一部異なる場合がございます。
商品仕様
■内容量/【天然カラフトマス】100g袋入、【滝川町産鴨ロース】60g袋入、【西原ファームもち豚肩ロース】120g袋入、【道産牛肩ロース】80g袋入
■箱サイズ/:縦135×横217×高さ120mm
株式会社ルピシアグルマン
おいしいお召し上がり方のご案内も入っています。
  • フュメ ア ポワン
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北の大地から届く美味

ヴィラ ルピシアがあるのは、北海道西部ニセコ地域の羊蹄山(ようていざん)のふもと。専属のシェフやパティシエが地元の新鮮な食材を使って多彩な料理やスイーツを生み出しています。レストラン、スイーツショップ、食材を扱うブティックの他、今秋には食品工場も稼働し、「食のリゾート」としてますますパワーアップしました。全国の皆さまに北海道の自然が育んだ豊かな海の幸、山の幸を使ったおいしいものをお届けしています。

シェフのこだわり燻製4種“薫り”を楽しむ贅沢

北海道産の厳選素材で作った植松シェフの自信作「フュメ ア ポワン(=Fume a point)」です。フランス語で「フュメ」とは燻製、「ア ポワン」とはちょうど良いという意味。素材の特徴を見極め、それぞれに最も合う燻製や加熱方法によって最高においしく仕上げました。香り高くスモーキーな風味で、4種の個性をお楽しみください。ヴィラ ルピシアのオリジナル調味料との相性も抜群です。ワインやビールなどお酒のおともにぴったりです。



フュメ ア ポワン