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LUPICIA Fresh Tea Magagine ルピシアだより Vol.13
9月1日(金)〜9月28日(木)
2006年9月号
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特集:からだに効くお茶
特集:からだに効くお茶
今月のお茶・私のおすすめ My Favorite Tea Vol.005
Information
 …コラム   …お茶紹介

おたより9月号



今月のお茶 "紅"
4902 MASINGI,BP(CTC)
(マシンギ)
4902 MASINGI,BP(CTC)
繊細で優しい花のような香りと爽やかな風味のアフリカ・ケニア産の上質なCTC紅茶です。ミルクティーにぴったり。
50g袋入り / 400円
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今月のお茶 "緑"
5401 DECAF MUSCAT
(デカフェ・マスカット)
5401 DECAF MUSCAT
みずみずしく甘いマスカットの香り。特殊な技術でカフェインを抜いた紅茶なので、おやすみ前にも安心です。
50g袋入り / 700円

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Special Feature 特集
からだに効くお茶。 お茶でおいしくすこやかに
ロハス、スローライフ、デトックスにマクロビオティック…。
食と健康を巡るキーワードは、次から次へと移り変わります。
でも、変わらないのは、ナチュラルでからだに優しいライフスタイルの大切さ。
夏から秋へ、移り変わるこの季節。
千数百年の間、飲まれ続けてきたお茶やさまざまなハーブで
おいしく自然に、からだをいたわってみませんか?
お茶は究極の万能薬?
1657年に英国で初めてお茶を小売り販売したギャラウェイ・コーヒー・ハウス。 お茶の他にコーヒー、砂糖、スパイス、船舶などの取引が行われる商業文化サロンも兼ねていた。
  かつてお茶は、西洋の人々にとって神秘のハーブでした。
  17世紀なかば、英国で最初にお茶が販売されたときに「あらゆる方法で厳密に検査した結果、茶を飲めば完全に健康を保って驚くほど長生きができる」とされ、精力減退、頭痛、不眠、胆石、倦怠、胃弱、食欲不振、健忘症、肺炎、下痢、風邪などに効能があると宣伝されました。これは誇張がすぎますが、当時の英国の人々は、エキゾチックな「東洋の神秘」への憧れをお茶に重ね合わせたのでしょう。   実際、お茶は中国や日本でも、古くからさまざまな効能が謳われていました。中国の医学と農業の神様・神農は、お茶で毎日解毒したという伝説を持ち、12〜13世紀にお茶を日本に伝えた禅僧・栄西は、お茶と健康の関係を説いて、喫茶文化と茶園をこの国に根付かせました。
  さて時は現代、ルピシアでは、基本的にお茶を嗜好品としてご紹介しています。毎日さまざまなおいしいお茶を、心ゆくまで楽しめる私たちは、昔の人々にとってはきっと憧れの存在なのでしょうね。

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無理なく自然にヘルシーに お茶とからだのエトセトラ
美肌・美容に、健康維持にお茶はこんなにスゴイ
  近年、科学技術の発達とともに、謎のベールにつつまれていたお茶の秘密が、ようやく解明されるようになってきました。   とくにタンニンやポリフェノールなど、分子構造が複雑な物質の特性を正確に分析できるようになったのは1980年代になってから。   千数百年にわたり蓄積されてきた経験によって知られていた、さまざまなお茶の効能が科学的に解明され、毎日のように新聞・雑誌やテレビの話題に上っています。   さて、お茶とからだには、どのような関係があるのでしょうか?

1 お肌の美容に
  日本の煎茶には、レモンの2倍以上にあたる100gあたり250mgのビタミンCが含まれています。お茶に含まれているビタミンCは、熱に強いのが特徴。日焼けなどで生じるメラニン色素の沈着やシミやそばかすの発生を抑え、皮膚の白さと弾力を保つ手助けをしてくれます。また皮膚や血管の健康を保つビタミンAとなるカロチンや、同じく血管を健康に保ち美肌作用があるビタミンE、その他ビタミンB群なども含まれています。お茶はさまざまなビタミンをバランスよく補給できる飲み物なのです。
 

2 いつまでも若々しく
  からだにとって老化とは、血管や細胞に含まれる脂質が、酸化し劣化すること。
  お茶に含まれるタンニンや、ポリフェノールの一種・カテキンは、細胞が老化する原因である活性酸素の活動を抑える抗酸化作用があります。
  またカテキンの一種であるエピガロカテキンガレートには、紫外線や環境ホルモンによる遺伝子の切断や損傷を阻止し、整える働きも認められています。
  人間、いつまでも若く、健康でありたいもの。
  お茶を毎日飲むだけで、自然にそんな働きを期待できるなんて、ちょっとうれしいですね。

3 疲労時や歯の健康にも
  お茶が一家だんらんや友達同士の語らいのおともとして、世界中で親しまれている理由の一つに、多くの茶葉の中に2〜4%含まれているカフェインがもたらす爽快感が挙げられます。カフェインには、頭脳を活性化させ疲れたからだを癒し、体内の不純物を排出する働きがあります。
  また、お茶のフッ素成分は、歯の健康を保つのに有効な作用があるといわれています。
  そのほか、寿司屋で必ずお茶が出されるのは、お茶の殺菌・解毒作用が、昔から経験によって知られていたためでしょう。お茶はさまざまな効能が秘められた、まさに大自然の恵みの結晶なのです。
お茶の発酵度による性質の違い
一般的に緑茶、烏龍茶、紅茶などの材料となるお茶の葉は、すべてツバキ科ツバキ属のカメリアシネンシスに分類される灌木から作られます。すべての喫茶文化の発祥の地、中国の漢方では、緑茶や発酵度の低い烏龍茶は「涼」に分類され、からだを冷やす作用があるといいます。同じ茶葉を使いながらも、発酵度の高い烏龍茶や紅茶は「温」と分類され、からだを温めるといいます。からだを温めたい時には紅茶、ビタミンCなどを補給したい時は日本茶など、お茶を飲むときの参考にしてみてはいかがでしょうか?


じんわりと植物の力がからだにしみわたる
  さて、なぜそんなにお茶には優れた効能を持つ成分が含まれているのでしょうか? 一説によると、お茶を含む植物は、太陽からの紫外線や環境の変化に対して、ポリフェノールなどの化学物質を生成することで、自らの生命を守っているといわれています。
  お茶以外にも、さまざまな植物が、人間にとって有益なハーブとして親しまれているのも、同様の理由からでしょう。
  ルピシアのお茶やハーブティーは、からだに良いのはもちろん、まず、飲んでおいしいものばかり。
  それは、美容や健康についてのどんなテクニックが流行しても、おいしいお茶をいれて心からくつろげるティータイムを楽しむことが、何よりも大切だと考えているからです。
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からだにやさしく、おいしいお茶8種紹介
日本茶のさっぱりした苦味を楽しむ
日本茶の苦味成分に含まれるポリフェノールの一種、エピガロカテキンガレートなどは、やや高温でいれると、成分がより多く浸出されます。
8002 煎茶「晴ればれ」
(センチャ ハレバレ)
ミントのような鼻に抜ける香りが特徴の「さやまかおり」のブレンドです。
8808 抹茶黒豆玄米茶
(マッチャクロマメゲンマイチャ)
「まめに(元気に)過ごせるように」と願いを込めて、黒豆をブレンドした抹茶入り玄米茶。
インドとセイロンの紅茶
北国で生活し、硬水を飲料水としている英国人が、中国の烏龍茶や紅茶を独自の嗜好で改良したことに始まるインド・アッサムやセイロンの紅茶は、濃厚なボディーと強い味わいが特徴。ストレートはもちろん、ジンジャーやミルクを入れて、からだを温めたい秋から冬のお茶にどうぞ。
4306 HARMUTTY,TGFOP
(ハルムッティー)
みずみずしい梨のような香りの、甘みと渋みのバランスが良い飲みやすいお茶です。<産地>インド・アッサム
4305 HAPJAN PURBAT, BOP(CTC)
(ハプジャンパルバット)
熟れた果実のような甘みとコクの、たいへん細かいタイプのアッサムCTC紅茶。<産地>インド・アッサム
4530 MONTE CRISTO, FBOP
(モンテクリスト)
花を思わせる香りがミルクを入れてもしっかり味わえる、コクのある紅茶。<産地>セイロン・キャンディ
ハーブと紅茶のブレンド
世界各地で愛飲されている伝統的なハーブも、紅茶と混ぜることで、驚くほどおいしくなります。ご紹介した以外にも、ルピシアではお茶とハーブのブレンドティーを20種類以上ご用意しています。
おやすみ前にルイボスティー
飲みやすく美味しいハーブの代表といえば、南アフリカ原産のルイボスティー。豊富に含まれるミネラルやフラボノイドが魅力。お食事時の水代わりなど、手軽な水分補給に最適です。
5801 CAMOMILE TEA
(カモミールティー)
苦みのない高級ジャーマンカモミールにセイロンのフルリーフをブレンド。
5805 LEMON GRASS TEA
(レモングラスティー)
爽やかな酸味と香りが、気分をリフレッシュさせてくれる紅茶です。
9000 ROOIBOS NATURAL
(ルイボスティー・ナチュラル)
渋みがなく干し草のような香りと穏やかな味が特徴の、南アフリカ産ハーブティー。
【おいしいいれ方の目安(1カップ110cc)】
■日本茶・煎茶
一度沸騰させた熱湯を70〜75℃に冷まし、3.5〜4gの茶葉を45秒〜1分蒸らします。2煎目までお楽しみください。
■紅茶・ハーブ&フレーバードティー
熱湯で2.5〜3gの茶葉をあらかじめ温めたティーポットで蒸らします。大きめの茶葉は2〜3分、CTC紅茶などは1〜2分、ハーブティーは3〜5分を目安に2煎目まで浸出します。
■ルイボスティー
ルイボスティーは紅茶と同じようにポットでいれていただけますが、煮出して作ると、ミネラルなどの有効成分をより多く含んだお茶になります。1リットルの熱湯に茶葉3〜3.5gを入れて、弱火で10分ほど煮出してください。そのまま茶葉をこしてホットでお召し上がりいただけますが、鍋に入れたまま冷やすと、有効成分をさらに多く浸出させることができます。
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