ルピシア：ルピシアだより Vol.24

	ルピシアだより Vol.24 7月27日(金)～8月23日(木) 2007年8月号

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インドの至宝ダージリンの夏摘み紅茶（セカンドフラッシュ）

紅茶の女王とたたえられ、世界中のお茶ファンを魅了している
ダージリンの夏摘み=セカンドフラッシュ
深く官能的な香りと味わいを、旬を迎えた産地から直送します

　ダージリンはブータン、ネパールなどに囲まれた、インド東北部ヒマラヤ山麓に広がる高山茶産地。1852年に最初の農園が誕生してから150年以上にわたって、高品質な紅茶を作りつづけています。

　ダージリン紅茶のクオリティーシーズンは年に3回。緑茶のような青みが特徴の春摘み=ファーストフラッシュ。熟成した紅茶らしい味わいの秋摘み=オータムナル。そして新芽を「グリーンフライ（ウンカ）」という虫が噛むことなどで生まれた果物のような香気、マスカテルフレーバーで知られる夏摘み=セカンドフラッシュは、伝統的なダージリンの旬の味わいとして知られています。　春摘みシーズンにひきつづいて、霧に包まれた生産地を訪問したスタッフが厳選した名園による極上のセカンドフラッシュ紅茶。ホットはもちろん、キリッと冷やしたアイスティーも美味。インドが誇る高貴な味わいをお楽しみください。


雲海から顔を覗かせたカンチェンジュンガ	標高差のある茶畑での茶摘み作業

今シーズンのコラムはこちら

●おいしい飲み方の目安カップ1杯分（110ml）につき茶葉2.5～3g

　　あらかじめ茶器を熱湯で温めます。ポットに茶葉を入れ、熱湯を注ぎ、2～3分蒸らします。目安の蒸らし時間の少し前に味見して、もう少しかな? というタイミングで注ぎ切りましょう。2煎目は5分ほど蒸らしても美味です。氷を入れたグラスに注ぐとおいしいアイスティーになります。

1301 CASTLETON, FTGFOP1 07-DJ162
キャッスルトン, 07-DJ162

50g袋入 / 2,800円

ダージリンを代表する名園から届いた夏摘み紅茶。ゆるぎない存在感のある味わいと、マスカテルフレーバーの心地よい余韻にどこまでも浸れる逸品です。

1302 PUTTABONG, SFTGFOP1 QUEEN 07-DJ271
ピュッタボン・クイーン, 07-DJ271

50g袋入 / 2,700円

ダージリン最古の歴史を誇る茶園から極上の夏摘み紅茶が到着しました。大輪の花束を思わせる華やかな香りと蜜のような甘みが口いっぱいに広がります。

1303 JUNGPANA, FTGFOP1 07-DJ58
ジュンパナ, 07-DJ58

50g袋入 / 2,500円

世界で絶賛されるダージリン屈指の名園の夏摘み紅茶。力強い芳香と木の蜜を思わせる甘みが相まった濃厚な味わい。豊かに広がる余韻も印象的です。

1304 SUNGMA, SFTGFOP1 07-DJ146
サングマ, 07-DJ146

50g袋入 / 2,000円

力強い焙煎香をやさしく包み込む花のような甘い香り。夏摘みの人気がひときわ高い名園から届いた、上品な味わいに心ときめくダージリン紅茶。

1305 MARGARET'S HOPE,
FTGFOP107-DJ193
マーガレッツホープ, 07-DJ193

50g袋入 / 1,600円

すっきりなめらかな飲み口、渋みと甘みのバランスに優れた味わい。熟した果実にも似た優雅な余韻に心奪われる、ダージリン有数の名園の夏摘み紅茶。

1306 NAMRING, FTGFOP1 07-DJ116
ナムリン, 07-DJ116

50g袋入 / 1,300円

ダージリンの老舗茶園から届いた夏摘み紅茶。柑橘類を思わせる香り、きりっとした渋みが力強い味わいを引き締めます。アイスティーでも、ミルクを加えても美味。

1391 DARJEELING SECOND FLUSH 2007
ダージリン・セカンドフラッシュ 2007　

50g袋入 / 1,000円

軽やかな青みとほのかな香ばしさが引き立てるフルーティーな風味。2007年のダージリン夏摘み紅茶のみのブレンドです。たっぷりアイスティーでお楽しみください。

アイテムと一緒にテイスティングチャートをご覧になりたい方はこちらをクリックしてください。

1392 DARJEELING SECOND FLUSH 2007ダージリン・セカンドフラッシュ 2007 プレミアム

1392 DARJEELING SECOND FLUSH 2007 PREMIUM
ダージリン・セカンドフラッシュ 2007 プレミアム

50g袋入 / 1,800円

2007年のダージリン夏摘み紅茶の中から選りすぐった高級な茶葉のみをブレンド。マスカテルフレーバーと香ばしくも甘い芳香が、心地よい余韻を演出します。

　ダージリンのさらに北側、深い森林に囲まれたテミ農園は、インド・シッキム州政府が管理する、まさに秘境のお茶産地。高山の霧に育まれた、野生の果実のようなみずみずしい味わいを、ぜひご堪能ください。おいしいいれ方はダージリン紅茶と同様です。

有機農法の茶園ではにかむ茶摘み娘たち

1901 TEMI, FTGFOP1 07-1
テミ, 07-1
【期間・数量限定】

50g袋入 / 1,000円

ダージリンの北、シッキム州の自然豊かなテミ茶園でつくられた希少な紅茶。かすかに感じる青みと甘い香りが調和したさらりとした飲み口です。

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台湾の5美人茶が勢ぞろい

ダージリン・セカンドフラッシュとならび称される
夏がクオリティーシーズン=旬となる東方美人
台湾には、この東方美人と同じように
夏が旬となる、知られざる美人烏龍茶が隠れていました

　東方美人といえば、夏至の頃を中心に旬を迎える、台湾を代表する銘茶の一つ。その製法上の秘密は、ダージリン・セカンドフラッシュ同様に、大量に発生したウンカに噛まれた茶葉が、自然に治癒していくプロセスの中で生まれる、独特の芳香成分にあります。
　台湾では近年、この自然のプロセスに注目した茶農家による、同じように驚くような香りの特徴を持ったお茶が注目を集めています。
　観音美人は、台湾最大のお茶産地・名間(ミンジェン)でわずかにつくられる、包種茶タイプの珍しいお茶。その名前は、東方美人の製法で、鉄観音のような豊潤な味わいがあることに由来。素朴かつ古風な品格のある逸品です。
　貴妃茶の誕生は、もっとドラマチックです。まだ記憶にも新しい1999年9月21日、大地震が凍頂山のある鹿谷(ルーク)周辺を直撃し、多大な被害を受けたことに由来します。道路が寸断され、長期間放置された茶畑にはウンカが大量に発生。茶色く変色したお茶の新芽を選んで凍頂烏龍茶を作ると、茶葉はかつてない香気の上質なお茶に。そのあまりのおいしさから、中国・唐の玄宗皇帝の妃として名高い楊貴妃の名前を借りた「貴妃茶」という鹿谷産の東方美人が、新しく誕生したのです。
　いずれも生産量が限られた旬のお茶につき、お早めにお求めください。

1999年の地震の災いが転じて、凍頂山に新たな銘茶「貴妃茶」が誕生した

伝統的な東方美人茶の茶摘み風景

3201 “徐耀良” 東方美人
シュイ・ヤオリャンドンファンメイレン

LT3201 25g限定ラベル缶入のみ / 3,000円

名人・徐耀良氏の手により生み出された東方美人。芳醇な香り、蜜のように上品な甘さが口いっぱいに広がります。2煎、3煎とお楽しみいただきたい逸品です。
[通販・一部店舗限定]

3202 古式龍眼焙煎東方美人
コシキリュウガンバイセンドンファンメイレン　

LT3202 25g限定ラベル缶入のみ / 3,500円

最後の職人・劉慶鈞氏によって仕上げられた希少な龍眼焙煎の東方美人。豊かで甘い芳香、シルクを思わせるなめらかなのど越しはまさに甘露です。
[通販・一部店舗限定]

3203 貴妃茶
グイフェイチャ

25g袋入：1,500円
LT3203 25g限定ラベル缶入 / 1,710円

1999年の台湾大地震の際に、鹿谷郷にて偶然生まれた奇跡の烏龍茶。華やかな香りと重厚な甘み、貴妃の名にふさわしい気品ある味わいです。

3204 観音美人
グアンインメイレン

25g袋入：800円
LT3204 25g限定ラベル缶入 / 1,010円

かぐわしい香気に魅了される、名間産の発酵度の高い貴重な烏龍茶。紅茶に似たとろりとした甘みをお楽しみください。長く続く余韻が印象的です。

4760 坪林東方美人
ピンリンドンファンメイレン

50g袋入：2,100円
LT4760 50g限定ラベル缶入 / 2,310円

台湾北部坪林郷産の烏龍茶。オリエンタルビューティーの名前でも親しまれ、熟した果実や蜂蜜のような爽やかな甘い香りが特徴です。

●おいしい飲み方の目安（カップ1杯分110ml）
　　茶葉の量:5～6g　お湯の温度:熱湯　浸出時間:45秒～1分　煎出回数:5～6煎

茶葉を多めに使えば7～10煎楽しむことも。また、2～3煎味わった後、熱湯を注いだまま数時間放置して氷を入れたグラスに注ぐと、香り高い風味のアイスティーが味わえます。風味と衛生のために24時間以内に飲みきってください。

台湾最南端のビーチにて

　台湾最南端、屏東(ビンドン)県で作られる「港口茶」は、台湾でも産地以外ではあまり知られていない珍しいお茶。1875年から栽培されていましたが、現在はわずか10軒ほどの農家で作られている希少品です。今回入荷したのは釜炒り緑茶によく似た味わいの、非常に発酵の浅いタイプの烏龍茶。高温でうっすら白くなるまで焙煎して仕上げた、香ばしく甘みのある力強い味わいは、クセになるおいしさです。通販と一部店舗のみの限定販売となります。

6321港口茶
カンコウチャ
［8月上旬発売］

50g袋入 / 1,800円

台湾最南端から届いた台湾茶の原点ともいわれる珍しい烏龍茶。香ばしさの中にしっかりした味わい、やわらかい甘みが感じられます。優しい印象のお茶です。

［期間・数量限定］

南国の太陽が力強い風味の茶葉を育む

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中国10大銘茶のリスト筆頭に数えられる銘茶中の銘茶が、中国浙江(せっこう)省杭州市にある西湖(せいこ)周辺が産地の西湖龍井と、江蘇(こうそ)省を代表する銘緑茶の碧螺春。なかでも、春先のごく限られた時期（4月上旬の清明節以前）に摘まれた茶葉は明前茶と呼ばれ、現地でも最上品として珍重されています。
　春の新芽だけが持つ、軽やかながら奥行きのある、中国緑茶ならではの味わいをご堪能ください。

景勝地として知られる西湖周辺の茶園

6100 明前西湖龍井極品
ミンチェンシーフーロンジン

50g袋入 / 3,000円

釜炒りで仕上げられた平たい茶葉が見事な中国・浙江省の緑茶の逸品。木の実のような香ばしさ、栗を思わせる優しい甘みが、華やかな香りとともに喉を潤します。

中国緑茶は釜で炒って仕上げる

6101 明前碧螺春極品
ミンチェンビーローチュン

50g袋入 / 2,500円

小さな新芽を螺旋状に仕上げた中国・江蘇省を代表する緑茶。春野菜を思わせるほのかな苦みとほっくりした甘みが引き立て合う爽やかな味わいです。

●おいしい飲み方の目安カップ1杯分（110ml）につき茶葉3.5～4g

急須（茶壺）や蓋碗に茶葉を入れ、85～90℃のお湯を注ぎ1～1.5分蒸らします。写真のように耐熱グラスにひとつかみの茶葉を入れて、10mlほどの熱湯を注ぎ蓋をして2～3分蒸らした後、お湯を足し、茶葉が沈むのを待って召し上がっても風流です。お湯をつぎ足しながら、半日は風味を楽しめます。

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　お茶の故郷(ルーツ)といわれる名産地、中国福建(ふっけん)省・武夷山(ぶいさん)。
山水画の風景のような岩山で育まれた伝統的な烏龍茶は「武夷岩茶」と呼ばれ、極上品は1g十数万円で取引されることもあります。世界中の熱心なファンを魅了する豊かな味わいと香りは、飲むほどに酔いしれるようです。ルピシアではダージリン・フェスティバルにひきつづき、大紅袍などの武夷岩茶を中心に、様々な中国・台湾茶が楽しめる大試飲会を今秋開催します。

※ご来場を希望されるお客様は、専用ダイヤル・店頭にて入場券をお申し込みください。

■開催日時：	2007年10月27日（土）10～18時　/　10月28日（日）10～17時
■開催場所：	ベルサール原宿東京都渋谷区神宮前2-34-17（JR原宿駅下車・徒歩8分）

【ルピシア武夷岩茶フェスティバル事務局: 専用ダイヤル】
0120-948-899 （フリーコール）
受付期間/7月27日（金）～9月30日（日）　受付時間/10:00～18:00

「優先ご招待券」のご案内（先着順・枚数限定）

優先的にご入場いただける、時間帯指定の「優先ご招待券」をご用意しています。
数に限りがございますので、お早めに武夷岩茶フェスティバル事務局：専用ダイヤルまでお申し込みください。

■	ご家族の場合は、招待券1枚でご入場いただけます。
■	「優先ご招待券」はおひとりにつき1枚のみのお申し込みとさせていただきます。
■	「優先ご招待券」をお持ちのお客様から順次ご案内いたします。
■	ご来場のお客様には素敵なおみやげをご用意しております。

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このコーナーでは、読者の皆様やルピシアのスタッフの「私のおすすめ」のお茶を、楽しく紹介します。あなたもぜひ、お気に入りのお茶、いまハマっているお茶などの情報を、編集部宛にお寄せください。

●おたよりの宛先=ルピシアだより編集室
〒150-0034 東京都渋谷区代官山町8-13
「私のおすすめのお茶」係
（匿名希望の方はその旨明記してください。）

5501

SPICES
スパイス

リーフ5g入
カップ2～3杯の熱湯で3～5分

●夏本番におすすめのお茶

　夏バテ気分の切り替えにもってこいなのが、5501 スパイス。ピリッとしていながら、優しいシナモンの味わいが美味しい紅茶です。気分もシャキッとさせてくれ、だるくなりがちな夏本番の季節にぴったりです。私は濃いめに出してミルクとハチミツをいれて飲むのが好きです。元気が出ますよ！
（山形県山形市　夏香様）

5501 SPICES スパイス

クローブ、シナモン、カルダモンなどをブレンドした、スパイシーでありながらさっぱりした香りが特徴。ミルクとの相性も抜群です。

50g袋入 / 500円

8515

HATSUKOI
ハツコイ

ティーバッグ3g入
カップ1杯分の熱湯で2～2.5分

●爽やかな味わいをどうぞ

　夏限定の8515ハツコイは爽やかなアイスティーがおすすめ。水出しにするとレモングラスの香りが優しくなって、マイルドな味わいをお楽しみいただけます。日盛りはソーダ割りにしてシロップを加えて飲めば、心地よい喉越しに暑さも忘れるよう。夜は焼酎+ソーダ割りのハツコイサワーでほろ酔い気分に。懐かしい恋を思い出すかも・・・。ゼリーにしてもおいしいですよ。
（ルピシア横浜大丸ららぽーとショップ　S.M）

8515 HATSUKOI ハツコイ　【季節限定・6～8月頃】

新鮮なグリーンレモンの香りと涼風のように爽やかなレモングラスを緑茶にブレンドした夏限定茶。みずみずしく爽やかな香りは、懐かしい“初恋”の思い出のよう。

50g袋入：788円

＊便利なティーバッグもどうぞ
TBB8515		3g×5個入BOX / 520円		TBP8515		3g×10個入パック / 730円

＊限定ラベル缶もご用意しました
LT8515		ハツコイ 50g限定ラベル缶入 / 998円

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■ちょっぴり大人の味パット・ド・テロワイヤル

フランスの伝統ゼリー菓子をルピシア流にアレンジしました。スイート&ジューシーに新たな味わいで登場。

ローズヒップ+いちご梅酒

フルーティーなちょっぴり甘酸っぱい風味。

ヌワラエリヤ+グレープフルーツカンパリ

ほのかな苦みが爽やかな甘さを引き立てます。

アールグレイ+カシス黒酢

落ち着いた味わいに調和するやさしい酸味。

H701

パット・ド・テロワイヤル

（スイート&ジューシー） 6個（3種×各2個） / 800円

■お買い物にお出かけに。オリジナルバッグ登場

ルピシアのロゴが入ったオリジナルバッグが2サイズ新登場。どんなシーンにも合わせやすいシンプルなデザイン。綿素材のしっかりした作りです。広めのマチ付きなのでランチボックスも余裕で入る大きさ。内側に携帯電話など収納できるファスナー付きポケットもあり、ちょっとした買い物など気軽にお使いいただけます。

オリジナルバッグ L

EC011	アイボリー	EC012	オレンジ	EC013	グリーン

幅:約350×高さ（取っ手含む）:約460mm

各 / 840円

オリジナルバッグ S

EC001	アイボリー	EC002	オレンジ	EC003	グリーン

幅:約390×高さ（取っ手含む）:約335mm

各 / 630円

■人気の新作ブレンド・ティーバッグ登場

朝をすっきり始めたいときに最適な紅茶「グッドモーニング」が便利なティーバッグになりました。
忙しい朝、手軽においしい一杯をお楽しみください。

5111 GOOD MORNING
グッドモーニング 50g袋入 / 600円

軽快なアフリカ産紅茶に力強いアッサム紅茶をブレンド。朝をすっきりと始めたいときに最適な、切れのよいしっかりした風味です。ミルクティーにも。

TBB5111 3g×5個入BOX / 520円

TBP5111 3g×10個入パック / 730円

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スイート＆ジューシーなパット・ド・テ　ロワイヤル、便利なオリジナルバッグ、忙しい朝に最適なグッドモーニングのティーバッグをお求めの方は、右のボタンよりショッピングページへお進みください。

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ルピシア自由が丘本店　8月12日グランドオープン

ルピシア自由が丘本店8月12日グランドオープンイメージ　いよいよ8月12日（予定）、自由が丘本店がオープンします。場所は東急東横線・自由が丘駅から徒歩5分の閑静なエリアです。　1階は茶葉やお菓子、茶器を扱うショップスペース。本店限定のお茶やお菓子に加え、特別にセレクトした茶器やティーアクセサリーもそろえております。2階はゆったりとした雰囲気のティーサロン。大きな石窯を導入し、ランチや軽食などのメニューも充実。また、晴れた日には屋上にも上がっていただくことが出来ます。どうぞご家族、お友達同士で、気軽にお立ち寄りください。

◆ティースクールのご案内

　人気のティースクール講座を、自由が丘本店にて新たに開設いたします。8月は夏季集中講座、親子茶会、東方美人を楽しむお茶会など様々な企画をご用意しております。
詳細&お申し込みはこちらをご覧ください。
　Tel:03-5731-5560
　http://www.lupicia.co.jp/teaschool/