	ルピシアだよ Vol.29 12月26日(水)～1月24日(木) 2008年1月号


バックナンバーをみる

[ 1 ｜ 2 ｜ 3 ｜ 4 ｜商品一覧 ]

前のページに戻る

次のページに進む

冬が旬のお茶

珠玉の台湾冬茶軽やかにして甘く芳醇、冬茶は台湾茶の極上品

台湾茶ファンお待ちかねの冬茶が届きました。冷たい空気の中でゆっくりと育まれることで、茶葉は柔らかく肉厚になり、甘みと香りの成分をたっぷりと蓄えます。また、強い太陽光線を浴びずに育つため、苦みのもとであるタンニンの量は少なくなります。冬茶に独特の優しくやわらかい風味はこうして生まれるのです　今季は台風が多く雨が続いたため、茶葉の収穫量は例年より少なくなりましたが、質は良好。産地や品種ごとの風味の違いが際立っています。ご家族やお友達とゆっくりお茶を飲む時間、せっかくだから旬の台湾茶をいれてみませんか? 難しいテクニックは要りません、日本茶の急須で十分おいしくいれられます。軽やかな味わいながら茶葉にしっかりと甘みや香りが凝縮されているので、何煎も楽しめるのも台湾冬茶ならではの魅力。旬にしか味わえない、甘露のような珠玉のお茶をぜひお試しください。

＊旬のお茶は産地直接買い付け・直送品のため、発売時期などが変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。

個性豊かな冬茶をおもてなしにも【一月上旬発売】

めくるめく香りと優しい味わい、台湾茶を初めて口にしたときの驚きは忘れがたいもの。今年は個性のよくあらわれた冬茶が揃いました。いつもの日本茶に代えておもてなしに出しても喜ばれます。

凍頂烏龍冬茶特級熟香ドンディンウーロンショウシャン名人・銭先生が強めの火入れで仕上げた、台湾・凍頂の冬摘み烏龍茶。ナッツのようなこうばしく甘い香り、力強さのある味わいをご堪能ください。

6334
50g袋入 / 1,800円

凍頂烏龍冬茶特級清香ドンディンウーロンチンシャンきれいに丸められた茶葉、爽やかな香りと奥行きある確かな味わい。名人・銭先生によってじっくりと仕上げられた、台湾・凍頂の冬摘み烏龍茶。

6335
50g袋入 / 1,800円

名間金萱冬茶ミンジェンジンシュエン金萱種ならではの豊かでミルキーな甘い香りが存分に楽しめる、台湾・名間産の冬摘み烏龍茶です。すっきりとした甘みも感じられる奥行きのある味わい。

6337
50g袋入 / 750円

名間翠玉冬茶ミンジェンツィーユイジャスミンを思わせる華やかな香りが優雅な、台湾・名間産の冬摘み烏龍茶。のど越しのよさが際立つすっきりとした味わいです。

6338
50g袋入 / 700円

名間四季春冬茶ミンジェンスージーチュン四季春らしい心地よい青みが楽しめる、南投県名間郷の冬摘み烏龍茶。若々しい花のような甘い香り、しっかりとした味わいです。毎日のお茶にどうぞ。

6339
50g袋入 / 680円

合格祈願の縁起物!【一月上旬発売】

甘く澄んだ味わいの文山包種。台湾では「包種（バオジョン）」という音が試験の合格を保証するという意味の「保中」と発音が同じため、縁起をかつぐ受験生に人気です。

文山包種冬茶ウェンシャンバオジョン丁寧に手摘みされた見事な形の茶葉。台北県の名産地・坪林郷の冬摘み烏龍茶です。澄みわたる風味の中に感じられるかすかにミルキーな甘み。

6336
50g袋入 / 1,500円

炭焙煎文山包種スミバイセンウェンシャンバオジョン台湾が誇る烏龍茶、文山包種を炭火で仕上げました。心地よい焙煎香の中に感じられる甘い余韻が絶妙です。しっとりとした味わいを2煎、3煎とお楽しみください。

4762
50g袋入 / 1,800円

やさしくも凛とした冬の高山茶【一月上旬発売】

品の良さと透明感のある甘やかな香りで飲む人をとりこにする高山茶。茶葉は霧の中、山の香気を呼吸してゆるゆると育ちます。中でも貴重な冬茶は、まさに至高のお茶。特別なひとときに。

: 梨山烏龍冬茶極品リーシャンウーロン高級茶産地として名高い台湾・梨山の冬摘み烏龍茶です。かぐわしい焙煎香から気品ある甘い香りへと一煎ごとに変化していく、すっきりと上品な味わい。

50g限定ラベル缶入のみ / 4,200円
LT6331

: 杉林渓烏龍冬茶極品シャンリンシーウーロン可憐な花にも似た甘い香り、どこまでも爽やかな味わい。標高1600mの急斜面に広がる杉林渓の茶畑から届いた冬摘み烏龍茶。香りと味わいの調和がとれた逸品。

50g限定ラベル缶入のみ / 3,700円
LT6332

: 阿里山烏龍冬茶特級アーリーシャンウーロン台湾高山茶を代表する産地、阿里山から届いた冬摘み烏龍茶。透き通った水色と清らかな香り、きりっとした爽やかな味わいです。

50g袋入 / 2,500円
6333

50g限定ラベル缶入 / 2,710円
LT6333

: 大禹嶺烏龍冬茶極品ダーユイリンウーロン標高2600mに達する世界で最も高い茶産地から届いた、希少な冬摘み台湾烏龍茶。清々しい香り、どこまでも澄んだ味わいが、至高の時へといざないます。

25g限定ラベル缶入のみ / 2,800円
LT6340

ほっとする味わいの焙じ茶

文山包種の茎をつかった焙じ茶です。ほんのり甘いほっとする味わいは食事とも好相性。毎日のお茶にたっぷりとお召し上がりください。

: 文山棒茶重焙煎ウェンシャンボウチャジュウバイセン文山包種の茎を強めに焙煎。香ばしさが際立つ、すっきりとした味わいです。アイスティーにしても美味。

100g特製パッケージ入 / 840円
8009

: 文山棒茶軽焙煎ウェンシャンボウチャケイバイセン文山包種の茎を焙じ茶にしました。香ばしさの中に、やわらかな香りと蜜にも似た甘さが感じられます。

100g特製パッケージ入 / 840円
8010

台湾冬茶のおいしいいれ方

よく温めた蓋碗や茶壺（小さめの急須）に、茶葉を5～6g、約110mlの熱湯を注ぎます。45秒～1分蒸らし、最後の一滴まで注ぎ切ります。上等の台湾茶は5～6煎以上楽しめます。2～3煎味わった後、熱湯を注いだまま数時間置き、氷を入れたグラスに注ぐと、しっかりとした風味のアイスティーになります。風味と衛生のために24時間以内に飲みきってください。