ルピシアだより 〜お気に入りのお茶見つけよう！ 7月号 June 2009
Number 162
2009年6月26日〜7月23日
※掲載商品は上記期間中にお申し込みください

いかにも涼しき日本の夏

夏はいかにも涼しきように―。千利休は、夏のお茶の心得を、このように表現しました。これは、シンプルなようで、深い奥行きをもった言葉です。「涼しさ」とは何か。私たちは、いったい、どんな時に「涼しさ」を感じるのか―。「いかにも涼しきように」夏のお茶を愉しむには、この問いについて、少し考えてみる必要がありそうです。

世の中にまだ、クーラーも扇風機もなかった昔。蒸し暑い夏を涼しく過ごすため、日本人は、様々な工夫を凝らしてきました。風鈴。団扇。風通しのよい簾や浴衣。ガラス鉢に泳ぐ金魚。そして夕方の打ち水―。これら夏の風物詩には、ある共通のポイントがあります。まずは、暑い空気がよどむことがないよう、軽い動きをあたえて、ふっと爽やかな風が吹き抜けるようにしていること。そして、肌だけでなく、目や耳でも涼しさを感じられること。

夏ならではの心地よさ

きゅっと冷やしたアイスティーは、五感のすべてに涼しさを運び、爽やかな風が吹いたような清涼感をあたえてくれる、「いかにも涼しき」飲み物。それは、空調では味わうことのできない、夏ならではの愉しみです。

暑さの最中、人工の涼しさに倦んだら、少しの間エアコンを切って、かわりに一杯のアイスティーを。グラスにたっぷりの氷を落として、お気に入りのお茶を注げば、暑さのなかで、ゆったりと涼やかさを楽しんでいる自分を見つけるはずです。

しゅわっとはじける炭酸が海の泡のよう　ソーダ割りアイスティー

はじける炭酸の泡に、いっそうの清涼感を味わえるソーダ割りアイスティー。特にフルーツのフレーバードティーによく合います。つくり方は簡単。いつもの1.5倍の濃さにつくったお茶に、炭酸水を注ぎ混ぜるだけ。お茶と炭酸水の割合は1：2に。お好みでシロップを加えたり、ミントを浮かべても。

高原から吹く風のように爽やかな風味　アイスレモンティー

リフレッシュ効果が高いレモンは、アイスティーとの相性も抜群。果汁を少し垂らすだけで、風味がシャキッと引き締まり、暑さに疲れた体をクールダウンしてくれます。レモンのフレーバードティーなら、そのままでも爽快な飲み口が味わえます。

とける氷をじっくり待つ贅沢　氷出しアイスティー

とけた氷の雫でつくる贅沢な氷出しアイスティー。氷がとけるのを待つ間、ティーポットから流れる冷気が、お部屋を霧の深山のように清浄な空間へと変えてくれます。しっとり甘く透明な飲み口はまさに絶品（つくり方はこちらで説明しています）。