北海道の手作り食品

北海道の手作り食品

北海道産の素材を贅沢に使った極上スープをはじめ、ローストビーフやソーセージ、ケーキや焼き菓子などなど、世界のお茶専門店ルピシアがプロデュースするニセコ「ヴィラ・ルピシア」工房から、選りすぐりの「おいしい」をお届けします。


31 件の商品が見つかりました。

  • NEW 数量限定 通販限定
    パット ド テ ロワイヤル  
    [GRM613]
    パット ド テ ロワイヤル  
    1,600円
    お茶とフルーツが2層のゼリー。フランス語で「お茶のゼリー( =パット ド テ)」を意味するお菓子。
  • NEW 数量限定 通販限定
    ドライフルーツ羊蹄メロン  
    [GRM614]
    ドライフルーツ羊蹄メロン  
    完売御礼
    肥沃な大地、羊蹄山麓で栽培されたジューシーな「ようていメロン」をスライスし、低温でじっくり乾燥させて甘みを凝縮させました。噛み締めるほどに甘みが増していく、贅沢な味わいです。
  • NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
    滝川産鴨ロース  
    [GRM612]
    滝川産鴨ロース  
    1,500円
    北海道産の厳選素材で作った植松シェフの自信作「フュメ ア ポワン(=Fume a point)」です。ワインやビールなどお酒のおともにぴったりです。香ばしくスモーキーな香りが鴨の脂との最高のマリアージュ。
  • NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
    西原ファームもち豚肩ロース  
    [GRM611]
    西原ファームもち豚肩ロース  
    1,200円
    北海道産の厳選素材で作った植松シェフの自信作「フュメ ア ポワン(=Fume a point)」です。ワインやビールなどお酒のおともにぴったりです。甘みが強く、柔らかな肉質を生かしたジャーキー風の燻製。
  • NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
    道産牛肩ロース  
    [GRM609]
    道産牛肩ロース  
    1,400円
    北海道産の厳選素材で作った植松シェフの自信作「フュメ ア ポワン(=Fume a point)」です。ワインやビールなどお酒のおともにぴったりです。スモークの熱でミディアムに。肉汁を逃がさずしっとりと仕上げました。
  • NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
    天然カラフトマス  
    [GRM610]
    天然カラフトマス  
    900円
    北海道産の厳選素材で作った植松シェフの自信作「フュメ ア ポワン(=Fume a point)」です。ワインやビールなどお酒のおともにぴったりです。しっとりとした独特の食感。うまみが凝縮した肉厚な逸品。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    北海道バターとクリームのカステラ&セイロン紅茶 セット  
    [GRM587]
    北海道バターとクリームのカステラ&セイロン紅茶 セット  
    3,400円
    北海道産の発酵バターがふわっと香る上品なカステラです。発酵バターをたっぷりと使うことで香り豊かな生地に仕上げました。清涼感ある後味が特徴のセイロン紅茶とともにお届けします。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    生キャラメルと焼きカボチャのケーキ&アッサム紅茶 セット  
    [GRM586]
    生キャラメルと焼きカボチャのケーキ&アッサム紅茶 セット  
    3,600円
    しっとりホクホク、旬の北海道産カボチャと香ばしい生キャラメルとのハーモニーがたまらない素朴でやさしいケーキです。豊かなコクと甘みが特徴のアッサム紅茶とセットにしました。
  • 数量限定 送料無料 通販限定 冷蔵便
    ニセコ シャルキュトリーセット  
    [GRM584]
    ニセコ シャルキュトリーセット  
    10,800円
    植松シェフのこだわりが詰まったシャルキュトリーと、ヴィラ ルピシアオリジナルの手作り調味料3種のセット。北海道産の牛、豚、合鴨肉のうまみと、調味料との組み合わせをお楽しみいただけます。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    コーンスープ6袋セット  
    [GRM581]
    コーンスープ6袋セット  
    3,420円
    北海道の食材を使い、うまみがたっぷり溶け込んだ特別なスープ。ニセコエリアで採れたトウモロコシから丹念にだしをとりました。トウモロコシ本来の甘みを存分に楽しめます。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    ポテトスープ6袋セット  
    [GRM580]
    ポテトスープ6袋セット  
    3,420円
    北海道の食材を使い、うまみがたっぷり溶け込んだ特別なスープ。ほくほくの北海道産ジャガイモをさらりとしたスープに。ジャガイモのうまみと玉ねぎの甘み、それに牛乳がコクを加えます。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    オニオンスープ6袋セット  
    [GRM583]
    オニオンスープ6袋セット  
    3,420円
    北海道の食材を使い、うまみがたっぷり溶け込んだ特別なスープ。北海道産の玉ねぎとシェフが手間ひまかけたブイヨン。素材が持つうまみに最大限の広がりを持たせました。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    ヘラガニビスク6袋セット  
    [GRM582]
    ヘラガニビスク6袋セット  
    3,990円
    北海道の食材を使い、うまみがたっぷり溶け込んだ特別なスープ。余市港で水揚げされた天然のヘラガニをたっぷり使いました。カニの濃厚なうまみとトマトの酸味が溶け合います。
  • NEW 送料無料 冷凍便
    ニセコプレミアムセット  
    [GRM599]
    ニセコプレミアムセット  
    完売御礼
    ヴィラ ルピシア レストランの植松シェフが作る多彩な料理の数々を贅沢なセットにしました。北海道の食材をふんだんに使った、和・洋・エスニックなどさまざまなジャンルの料理をお楽しみいただけます。
  • NEW 数量限定 冷凍便
    ヴィラ ルピシアのパンプキンスープ  
    [GRM600]
    ヴィラ ルピシアのパンプキンスープ  
    600円
    北海道産のカボチャを使用。大地の恵みがつまった、自然の甘みたっぷりのスープです。バターを入れ、カボチャと玉ねぎを水分がなくなるまでしっかり炒めることで、素材の甘みやうまみを最大限に引き出しています。
  • NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
    パンプキンスープ6袋セット  
    [GRM601]
    パンプキンスープ6袋セット  
    3,420円
    北海道産のカボチャを使用。大地の恵みがつまった、自然の甘みたっぷりのスープです。バターを入れ、カボチャと玉ねぎを水分がなくなるまでしっかり炒めることで、素材の甘みやうまみを最大限に引き出しています。
  • NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
    ヴィラ ルピシアのスープ12月の4種セット  
    [GRM606]
    ヴィラ ルピシアのスープ12月の4種セット  
    2,500円
    ヴィラ ルピシアが今秋、自信をもっておすすめするのが北海道の食材を使い、うまみがたっぷり溶け込んだ特別なスープ。それぞれの素材の良さを最大限に生かした、シェフこだわりの逸品です。
  • 数量限定 通販限定 冷凍便
    フュメ ア ポワン 12月・1月の4種セット  
    [GRM631]
    フュメ ア ポワン 12月・1月の4種セット  
    5,000円
    北海道産の厳選素材で作る、好評の燻製「フュメ ア ポワン」シリーズの4種セットです。牛と豚の肩ロース、天然カラフトマス、ハタハタの4種それぞれの特徴を見極め、最高の味わいに仕上げました。
  • NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
    黄金ハタハタ  
    [GRM608]
    黄金ハタハタ  
    1,500円
    北海道産の厳選素材で作った植松シェフの自信作「フュメ ア ポワン(=Fume a point)」です。余市港で水揚げされた、脂がのって美しい黄金色に輝くハタハタを香り高い燻製に。奥深いコクのある味わいです。
  • NEW 数量限定 送料無料 通販限定 冷蔵便
    年越し鴨そばセット  
    [GRM626]
    年越し鴨そばセット  
    3,780円
    そばは、北海道の羊蹄山麓ニセコ高原で栽培された牡丹そば種の石臼挽き粉を100%使用した、こだわりの逸品です。
  • 数量限定 通販限定
    アリサ 50g  
    [NKR009]
    アリサ 50g  
    620円
    北アフリカで生まれた香り高い唐辛子ペースト。マイルドな辛み、華やかな香気が特徴の朝天唐辛子を自家製の野菜ブイヨンでじっくり煮込んでピュレにし、特製スパイスとトマトペーストで仕上げました。
  • 数量限定 通販限定
    梅紫蘇ペースト 50g  
    [NKR010]
    梅紫蘇ペースト 50g  
    620円
    梅干しと大葉、カシューナッツをペーストにし、薄口醤油やオリーブオイルなどと混ぜ合わせた和風ジェノベーゼ。梅のやさしい甘酸っぱさと大葉の爽やかな香り、ナッツの豊かなコクが素材の持ち味を引き立てます。
  • 数量限定 通販限定
    レストランの山わさび 50g  
    [NKR011]
    レストランの山わさび 50g  
    620円
    北海道特産の山わさびペースト。すりおろした山わさびにゴマを生のまま搾った太白(たいはく)胡麻油と醤油、白ワインビネガー、刻み昆布を混ぜ合わせました。
  • 数量限定 通販限定
    アリサ 120g  
    [NKR038]
    アリサ 120g  
    1,080円
    北アフリカで生まれた香り高い唐辛子ペースト。マイルドな辛み、華やかな香気が特徴の朝天唐辛子を自家製の野菜ブイヨンでじっくり煮込んでピュレにし、特製スパイスとトマトペーストで仕上げました。

ルピシアだより北海道 2017年12月号 Vol.14 「ニセコが一番"輝く"季節。」

更新

北海道ニセコに拠点を置く食のリゾート施設「ヴィラ ルピシア」を中心に、地元ならではのグルメの世界を追求するルピシア。

北の大地に暮らす人々と、ルピシアの様々な取り組みを共有する情報誌として「ルピシアだより 北海道」を発刊しております。

お茶はもちろんのこと、様々なおいしい食品や文化に関する情報をお伝えできればと、考えております。