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食品（グルマン） | ＠グラン・マルシェ対象商品
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冷凍便
ほくほくのジャガイモをさらりとしたスープに。お芋のうまみと玉ねぎの甘み、それに牛乳がコクを加えます。丁寧に作られたからこそ感じる素材のハーモニーです。
冷凍便
バターでじっくり炒め、甘さと香ばしさを引き出した菊芋を、特製チキンスープと生クリームでなめらかなポタージュに仕上げました。体にやさしく、味わい深いスープです。
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冷凍便
旅人の心も胃袋もつかむ 小さな駅の喫茶店カレー
北海道･函館本線のJRニセコ駅。改札に隣接した茶房ヌプリのカレー。じっくりと時間と手間を惜しまず作られたお店の味わいをそのままに、ヴィラ ルピシアレストランの植松シェフが作り上げました。
通販限定
冷凍便
バターとカシューナッツでまろやかに とろりと甘み広がる人気の味
1950年代にインドで誕生したバターチキンカレー。ヴィラ ルピシアでは、トマトをたっぷり使ったルウに、カシューナッツを加えて、後を引くとろりとした食感に仕上げました。
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冷凍便
道産豚の厚切りバラ肉を備長炭で炙り、甘さを抑えた特製ダレで仕上げました。滴る脂で立ち昇る煙がまとわせる香ばしさは、炭火焼きならでは。添えた焼きタマネギと一緒に、炊き立てのご飯にのせて頬張ってください。
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冷凍便
シンガポール名物のチキンライスを、レストランの味にアレンジ。道産鶏モモ肉と北海道米を、ナンプラーを加えた自家製チキンスープで炊きました。鶏肉の旨みが芯まで染み込んだご飯は、やみつきになるおいしさです。
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冷凍便
ジャマイカの郷土食をシェフがアレンジした一品。スパイシーで辛みと酸味の効いた特製ソースに漬け込んだ道産鶏モモ肉を、こんがりと焼き、トマトで煮込んだ自家製豆ミックスと野菜を添えました。ビールと好相性。
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冷凍便
道産豚肩ロース肉に、ニンジンやパプリカ、ピーマン、タケノコ、タマネギを炒め合わせ、甘酢餡を絡めました。鎮江香酢（ちんこうこうず）のコクのある酸味、豊かな風味が、普段着の中華料理をごちそうに。
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冷凍便
北海道産のホッケをからりと揚げ、レンコンやニンジン、ブロッコリー、長ネギと共にまろやかな酸味の南蛮酢で和えました。ホッケと根菜類の食感のコントラストが楽しく、ヘルシーな一品です。
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冷凍便
甜面醤や豆板醤などで炒めた道産豚ひき肉となめらかな舌触りの豆腐を自家製チキンスープで煮込み、彩りにニラを散らしました。本格的な調味料を用いて仕上げた麻婆豆腐は、 レストランならではの上品な味わいです。
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冷凍便
道産の根菜と鶏モモ肉を、ニセコ産の完熟トマトで作った ソースで煮込みました。ほのかなカレー風味と白ワインの酸味が小粋な隠し味。バゲットなどを添え、素材のおいしさが詰まったソースも余すことなく味わって。
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冷凍便
韓国で最も親しまれている肉料理です。道産牛バラ肉スライスを醤油ベースの甘いタレに漬け込み、ニンジンやタケノコと一緒に炒めました。ごま油の風味とタレが染み込んだ牛肉や野菜は、ご飯との相性が抜群です。
通販限定
冷凍便
道産の秋鮭とホウレン草、タマネギ、キノコに西京味噌の濃密な甘みと旨みを加えたホワイトソースをかけ、香ばしく焼き上げました。仕上げに散らした柚子皮の香りが爽やかなアクセントに。
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冷凍便
北海道で近年漁獲量が増えている天然のブリを甘辛い照り焼きにし、出汁でじっくりと煮含めた大根、実山椒を添えました。大根のほのかな甘みと実山椒のピリリとした辛みが、道産ブリの濃厚な味わいを引き立てます。
通販限定
冷凍便
身の締まった北海道産のソイを軽く焼いてから、厚岸産アサリや昆布、アンチョビ、黒オリーブ、トマト、ブロッコリーなどと一緒に蒸し煮にしました。海と山の幸の旨みが溶け合う絶品スープも残さずに味わって。
通販限定
冷凍便
食感の良いエビやイカ、キクラゲ、タケノコに、その旨みを受け止める小松菜、白菜などを炒め、コショウを効かせた自家製チキンスープの餡を絡めました。ご飯や焼きそばの麺にかけると、ボリュームのある一品に。
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冷凍便
卵白の衣をまとわせてカラリと揚げた道産のベビーホタテを特製の四川風チリソースで煮込み、卵を加えて仕上げました。ホタテの甘みと旨みにコクのあるまろやかな辛みが絡んだ一品は、ご飯にもお酒にもよく合います。
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冷凍便
道産のゴボウやニンジン、レンコンなどの根菜類と鶏モモ肉を甘辛く煮つけました。材料を揃え下ごしらえをするだけで大変な家庭料理の王道も、温めるだけですぐに食卓へ。ほっこりとした味わいにお腹も心も和みます。
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通販限定
冷凍便
北海道食材をぎゅっと詰め合わせた 贅沢すぎる大人の海苔弁
大きな秋鮭が目を引くこのお弁当は、大人が楽しめるのり弁に仕立てました。北海道産食材で作ったおかずがたっぷり。隣のおかずの味が少し重なり、それがまたおいしさを広げます。
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通販限定
冷凍便
人気台湾料理が夢の共演 野菜のおかずも多彩 満足＆満腹なお弁当に
「魯肉飯（ルーローハン）」と「鶏肉飯（ジーローハン）」を贅沢にもあいがけにし、さらに台湾で人気のおかず「排骨（パーコー）」もトッピング。お肉と野菜が盛りだくさんなお弁当です。
数量限定
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冷凍便
カレーと野菜料理とご飯 掛け合わせて広がる味と香りのハーモニー
ご飯とカレー、野菜料理で構成される南インドの定食をお弁当にしました。スパイスの豊かな香りにうっとり。本場のように、ご飯とおかずを混ぜ合わせながら味の重なりをお楽しみください。
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冷凍便
海南鶏飯（かいなんけいはん）と焼きそばを欲張った 大人のためのエスニック弁当
シンガポール名物のチキンライス「海南鶏飯（かいなんけいはん）」と、海鮮焼きそば「ホッケンミー」を盛り込んだ欲張りなお弁当。さっぱり味としっかり味を交互に、あるいは混ぜ合わせても楽しめます。
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冷凍便
海の幸の旨みたっぷり サフラン香る具だくさんパエリア弁当
海の幸の旨みをたっぷりと含ませながら、サフランと一緒にお米をじわじわ蒸し焼きにした、香りと旨みが格別なレストランクオリティーのパエリア。おいしいニセコ野菜が脇を固めます。
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冷凍便
世界を旅する気分で楽しむお弁当5種セットでお届けします
日本、台湾、シンガポール、南インド、そしてスペインと、世界各地の料理を竹の皮でできたお弁当箱に詰めました。お得なおまとめ買いで、世界各地の食べ歩きをお楽しみください。
数量限定
通販限定
冷凍便
日本、台湾、シンガポール、南インド、そしてスペインと、世界各地の料理を竹の皮でできたお弁当箱に詰めました。お得なおまとめ買いで、世界各地の食べ歩きをお楽しみください。
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冷凍便
味わい深いお肉を2種 合わせて高まるおいしさを楽しむ
北海道産のジャージー牛と豚肉をブレンドし、素材の旨みを生かしたハンバーグに。甘みとコクの和風オニオンソースでどうぞ。
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通販限定
冷凍便
シャキッと歯ごたえがアクセント ふんわり優しい味わいをどうぞ
北海道産鶏モモ肉とナガイモで作った、ふわっと柔らかく優しい味わいのハンバーグ。レンコンの歯ごたえがアクセントに。
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冷凍便
北海道産の低農薬玄米にニセコ産の小豆を加えてふっくらと炊き、3日間寝かせました。食感のアクセントにプチプチとした黒米を加えています。モチモチの柔らかい食感と甘みをお楽しみください。
通販限定
冷凍便
甘辛さがくせになる食欲進む魯肉飯（ルーローハン）
台湾のソウルフードをヴィラ ルピシア流にアレンジし、贅沢な味わいに仕上げました。豚肉を甘辛く煮込む魯肉飯は、ピーナッツペーストでコクを出し、角切りのしいたけとタケノコを入れたアレンジを加えました。
通販限定
北アフリカで生まれた香り高い唐辛子ペースト。マイルドな辛み、華やかな香気が特徴の朝天唐辛子を自家製の野菜ブイヨンでじっくり煮込んでピュレにし、特製スパイスとトマトペーストで仕上げました。
通販限定
爽やかな香り広がる和風ペースト
梅干しと大葉、カシューナッツをペーストにし、薄口醤油やオリーブオイルなどと混ぜ合わせた和風ジェノベーゼ。梅のやさしい甘酸っぱさと大葉の爽やかな香り、ナッツの豊かなコクが素材の持ち味を引き立てます。
通販限定
肉も魚もおいしくする辛みが爽やか
北海道特産の山わさびペースト。すりおろした山わさびにゴマを生のまま搾った太白（たいはく）胡麻油と醤油、白ワインビネガー、刻み昆布を混ぜ合わせました。
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通販限定
ふりかけるだけで料理に魔法を 爽やかな香りで風味豊かに
バジルやオレガノ、パセリ、チャイブ、ディルシードの清涼感ある香りに、ガーリック、ブラックペッパー、オニオンの香ばしさを加え、最後にゲランドの塩をほんの少し。北国の夏風を思わせるミックスハーブです。
通販限定
北海道産の人参のうまみを凝縮
フルーツのような芳香で知られる人参アロマレッドをオリーブオイルで炒めることで素材がもつ本来のうまみを引き出し、野菜本来の力強い味わいに仕上げました。
通販限定
まろやかで奥深いうまみを堪能
たまねぎの甘みにりんごのまろやかな酸味をプラス。さらに、昆布や鰹節、醤油、胡麻のうまみを凝縮した太白（たいはく）胡麻油、ニンニクなどを加えて和風のまろやかな味わいに調えました。
通販限定
豆のサラダとの相性抜群
まろやかな酸味と芳香があるシェリービネガーをベースに、黒胡椒、ニンニク、チリパウダー、クミンパウダー、マスタードなど、さまざまな材料を混ぜ合わせ風味を調えました。
数量限定
通販限定
ふりかけるだけで爽やかな夏の香り 和風ミックススパイス
一振りで料理がぐっとおいしく、洗練された味わいになる、スパイシーな和風のミックスハーブ。焙煎した菊芋やエゴマ、山椒の香ばしさが特徴の和風万能ミックススパイス。
