ルピシア グルマン通信9月号 Vol.95

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彩り3種のガスパチョ
数量限定 通販限定 冷凍便
太陽の光をぎゅっと集めた トマトたっぷりの冷たいスープ
北海道・ニセコのトマトを使ったヴィネガーを効かせた冷たいスープです。体にしみこむようなおいしさ。
1,500円
ミネストローネ
数量限定 通販限定 冷凍便
いつの季節も心とおなかにじんわりしみる優しいスープ
チキンとトマトがベースのスープにニンジン・ジャガイモ・キャベツ・セロリなどの煮込んでおいしい野菜と、自家製ベーコンを加えて仕上げました。
600円
雲丹トマトクリーム(パスタソース)
数量限定 通販限定 冷凍便
ウニの濃厚さにトマトの旨み 海と大地の「夏」が凝縮!
北海道の夏は、ウニの旬。ウニとトマト、海と大地の旬素材を組み合わせた、ぜいたくなパスタソース。トマトは旨み成分たっぷりの「ぜいたくトマトR」を使用。
1,000円
近くのトマトと摘み取りバジル(パスタソース)
数量限定 通販限定 冷凍便
相性バツグンのトマトとバジル 爽やかに広がる夏の香り
つややかなバジルをたっぷりのトマトと合わせたパスタソース。トマトは、旨みが身上の「ぜいたくトマトR」に、さっぱりした風味の「有彩(ありさ)」をブレンドしています。
800円
セミドライトマトオイル漬け
数量限定 通販限定
甘い甘いプチトマトとハーブの香りを閉じ込めて
濃厚な味わいの赤いプチトマトと、甘みが強い黄色。二つの味わいにハーブを効かせて、オイル漬けにしました。そのままでも、カナッペなどの前菜や冷製パスタの素材としてもお使いいただけます。
完売御礼
雲丹リゾット
数量限定 通販限定 冷凍便
水揚げしたてのウニから作る 甘くとろける極上リゾット
新鮮な旬のウニで作った、至高のリゾット。水揚げしたての柔らかさと甘みを損なわない、塩水ウニをたっぷりと使用。コク深いグラナパダーノチーズの旨みとウニの甘みが溶け合って、舌の上でまろやかに広がります。
1,600円
ニセコ シンディースイートのロールケーキ
数量限定 通販限定 冷凍便
夏トマトの甘みと色でキュートなクリームを
果肉が厚く、甘みも酸味もしっかりあるトマト「シンディースィート」でジャムを作りクリームに。それを緑鮮やかな小松菜のスポンジで巻き込みました。しっかり冷やしてお召し上がりください。
1,800円
エルブ ド ニセコ 10g
数量限定 通販限定
ふりかけるだけで料理に魔法を 爽やかな香りで風味豊かに
バジルやオレガノ、パセリ、チャイブ、ディルシードの清涼感ある香りに、ガーリック、ブラックペッパー、オニオンの香ばしさを加え、最後にゲランドの塩をほんの少し。北国の夏風を思わせるミックスハーブです。
魯肉飯
通販限定 冷凍便
甘辛さがくせになる食欲進む魯肉飯(ルーローハン)
台湾のソウルフードをヴィラ ルピシア流にアレンジし、贅沢な味わいに仕上げました。豚肉を甘辛く煮込む魯肉飯は、ピーナッツペーストでコクを出し、角切りのしいたけとタケノコを入れたアレンジを加えました。
480円 | お品切れ
北海道産バターチキンのカレー
通販限定 冷凍便
バターとカシューナッツでまろやかに とろりと甘み広がる人気の味
1950年代にインドで誕生したバターチキンカレー。ヴィラ ルピシアでは、トマトをたっぷり使ったルウに、カシューナッツを加えて、後を引くとろりとした食感に仕上げました。
900円 | お品切れ
北海道のトマトビーフカレー
数量限定 通販限定 冷凍便
真夏のトマトの爽やかさ やわらかビーフの旨みとマッチ
甘みも酸味も十分にのった北海道産トマトの水分だけで、牛肉をやわらかく煮込んだカレー。仕上げのバターでまろやかな味わいに。
1,000円 | お品切れ