惣菜

27 件の商品が見つかりました。

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• 数量限定 通販限定 冷凍便

  

  [NK5044]

  あかねリンゴのジンジャーピクルス  

  780円

  真っ赤な見た目が愛らしい「あかね」。きれいな色を生かして、ピンク色のピクルスを作りました。リンゴの持つ甘酸っぱさにショウガのきりりとした辛みを効かせた、甘酢ショウガを思わせるさっぱりした味わいです。

• 冷凍便

  

  [NK5045]

  道産牛と余市リンゴのボロネーゼ  

  1,000円

  牛肉をたっぷり使ったボロネーゼ。道産の牛ひき肉をていねいに炒めて赤ワインでコクを出し、トマトソースとみじん切りにした「あかね」品種のリンゴのソテーを加えて、甘み豊かな味わいに仕上げました。

• 数量限定 通販限定 冷凍便

  

  [NK5046]

  4種ハーブの焼きかぼちゃ  

  1,000円

  初秋に収穫されたかぼちゃが、ようやく食べ頃を迎えました。4種のハーブとにんにくの香りを移した溶かしバターをたっぷりかけて、オーブンでじっくりと焼き上げました。

• 数量限定 通販限定 冷凍便

  

  [NK9519]

  北海道・ニセコおすすめギフトセット  

  10,400円

  ヴィラ ルピシア レストランの植松秀典シェフが作る多彩な料理の数々をセットにしました。北海道の食材をふんだんに使ったさまざまなジャンルの料理をお楽しみいただけます。

• 数量限定 通販限定

  

  [NK9520]

  鴨そばセット（4人前・そばつゆ付き）  

  3,800円

  北海道羊蹄山麓ニセコ高原で栽培された牡丹そば種の石臼挽き粉を100％使用したそばと、皮目を香ばしく焼き上げ、日本酒、みりん、濃口醤油、香りのよい朝倉山椒で炊き合わせた北海道産合鴨胸肉をセットにしました。

• 数量限定 通販限定 冷凍便

  

  [NK5049]

  北海道産羊のジンギスカン  

  2,500円

  羊肉を使った北海道の名物、ジンギスカンを、ヴィラ ルピシア流にぜいたくにアレンジ。ほのかに唐辛子の辛みが効いた、あっさりとした肉の旨みは、ジンギスカンの概念を覆すおいしさです。

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  [NK5050]

  道産子カスレ  

  1,200円

  フランス南西部の名物カスレを、北海道産の白インゲン豆（大手亡（おおてぼう））と豚バラ肉のコンフィ、ソーセージで作りました。パンとの相性も抜群。

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  [NK5051]

  北海道産羊肉ハンバーグ  

  2,500円

  北海道倶知安町「FAF工房」で育てられた、貴重なサウスダウン種の羊肉を使って作ったハンバーグ。

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  [NK5055]

  酒粕雑煮の白みそ仕立て  

  800円

  北海道産の鮭から丁寧にとっただしをベースに、白みそと酒粕で仕上げたコクのあるお雑煮のスープです。大きめの鮭と色とりどりの根菜が見た目にも華やかです。

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  [NK5056]

  トリッパのトマト煮込み  

  1,200円

  新鮮な牛のトリッパを白ワインで煮込み、トマトソースと塩レモンで仕上げたイタリアの定番料理。さらにパン粉をかけてオーブンで焼き上げました。

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  [NK5061]

  山形・柴田家のボルシチ  

  1,500円

  ロシア人直伝の山形・柴田家に伝わるボルシチスープ。旧満州の思い出の味に、本場と同じくビーツを加えました。ビーツの甘みが溶け込んだ優しい味わい。

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  [NK5059]

  ニセコのシュークルート（赤）  

  1,600円

  雪深い冬のニセコでの貴重な彩り野菜、赤キャベツを使ったシュークルート。自家製ベーコンとフランクフルトを添えて。

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  [NK5060]

  ニセコのシュークルート（白）  

  1,600円

  北海道産キャベツを乳酸発酵させ、酸味と甘みの絶妙なバランスを引き出しました。ジューシーなポークソーセージ付。

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  [NK9528]

  ニセコのシュークルートセット  

  3,200円3,000円

  シュークルートが大好きな方へ、食べ比べセットです。自家製肉製品の旨みを絡めてどうぞ！

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  [NK5001]

  魯肉飯  

  480円

  台湾のソウルフードをヴィラ ルピシア流にアレンジし、贅沢な味わいに仕上げました。豚肉を甘辛く煮込む魯肉飯は、ピーナッツペーストでコクを出し、角切りのしいたけとタケノコを入れたアレンジを加えました。

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  [NK5002]

  鶏肉飯  

  480円

  台湾のソウルフードをヴィラ ルピシア流にアレンジし、贅沢な味わいに仕上げました。本場のあっさり味とは違い、濃厚なたれを絡めた濃いめの味付けで、風味豊かな逸品です。

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  [NK5003]

  七福神漬け  

  480円

  ナス、キュウリ、大根、レンコン、人参、しいたけ、紫蘇の実の7種の具材を使った福神漬けです。福徳をもたらす神様として信仰されている、七福神にあやかって「七福神漬け」と名付けました。

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  [NK5010]

  羊肉飯（ヤンローハン）  

  480円

  上質な肩ロースを使用。トマトソースとともに煮込むことで、野菜の甘みがラム肉に溶け込み奥深い味わいに。柔らかな肉を丁寧にほぐし、たまねぎや生姜のたれと絡めてふわふわの食感に仕上げました。

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  [NK9511]

  カレー4種と福神漬けのセット  

  お品切れ

  4種のカレーの個性とおいしさを食べくらべ。カレーとの相性が抜群の七福神漬けと一緒にお届けいたします。

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  [NK5043]

  豚肩ロースと余市リンゴのソテー  

  完売御礼

  程よく脂が入って柔らかな豚の肩ロース肉と、北海道余市町産の「あかね」品種のリンゴを旨み豊かなソテーにしました。

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  [NK5047]

  北海秋鮭めし  

  完売御礼

  秋鮭の身はまろやかな塩味に仕立て、食べやすくほぐして。筋子は特製のみそに漬け込んで、とがりのない塩気に仕上げました。炊きたてのごはんにのせると、それだけで申し分のないごちそうに。

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  [NK5048]

  秋鮭とキタアカリニョッキのクリームシチュー  

  完売御礼

  鮭とベーコンの旨みを溶かし込んだクリームシチューに自家製ニョッキを加えました。クリームと鮭、ジャガイモは言わずもがなの好相性。北海道の秋の味覚がたっぷり入った、特製クリームシチューをお楽しみください。

• 数量限定 通販限定 冷凍便

  

  [NK5052]

  北海道産羊肉餃子  

  完売御礼

  1頭丸ごと仕入れた道産羊肉に、トマトとスパイスを加えて作った特別な餃子です。あふれ出る羊の肉汁とスパイスの香りが、頬張るたびに口の中いっぱいに広がります。

• 数量限定 送料無料 通販限定 冷凍便

  

  [NK9525]

  北海道・ニセコ シェフズ　プレミアムギフトセット  

  完売御礼

  ヴィラ ルピシア レストランの植松シェフが贈る、プレミアムギフト。和・洋・中のジャンルを超えて選んだ10種類の珠玉のメニューです。とっておきのおいしさをお楽しみください。