ルピシア グルマン通信7月号 Vol.93

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北寄貝(ほっきがい)のオイル漬け(フュメ ア ポワン)
数量限定 通販限定 冷凍便
1に燻製、2に野菜 3に旨み溶け出たオイルをパンと
肉厚で大ぶりの、北海道産黒ホッキ貝をスモークしてから、ミニトマトの旨みとニンニク・タイムの香りが溶け込んだオイルに漬けました。ホッキ貝の甘みがじわりと広がります。
1,000円 | 完売御礼
チキンとレンコンと舞茸(フュメ ア ポワン)
数量限定 通販限定 冷凍便
1に燻製、2に野菜 3に旨み溶け出たオイルをパンと
ジューシーな鶏もも肉をじっくりとスモークしてから、レンコン・マイタケと一緒にソテー。山椒の香りをプラスしました。
900円
牡蠣のオイル漬け(フュメ ア ポワン)
数量限定 通販限定 冷凍便
1に燻製、2に野菜 3に旨み溶け出たオイルをパンと
4月下旬から6月下旬に旬を迎える、北海道寿都(すっつ)町の「寿(ことぶき)かき」をスモーク。マッシュルームやベーコンとともにオイルで煮込みました。ふっくらしたカキの旨みがたまりません。
1,200円
ハーブゼリー3種セット
数量限定 通販限定 季節限定 冷凍便
フルッと涼やかなきらめきに 爽やかな香り広がる大人のゼリー
りんごを丸ごとコトコトと煮詰めてゼリーのベースを作り、3つの組み合わせでハーブの風味を溶かしこみました。ハーブで広がる、香りや味わいをお楽しみください。
2,500円 | 完売御礼