ルピシア グルマン通信12・1月号 Vol.98

グルマン通信 最新号 表紙

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冷凍便マークの商品
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鶏肉飯(ジーローハン)
NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
プリプリに蒸した鶏肉が旨い!ネギ油が醸す香ばしさとマッチ
紹興酒の香りをつけた厚めの鶏モモ肉にネギとニンニクの香ばしさがたまらない特製ネギ油をからめて仕上げました。小口ネギや千切りショウガ、ラー油を加えるとさらにおいしく召し上がれます。
480円
魯肉飯
通販限定 冷凍便
甘辛さがくせになる食欲進む魯肉飯(ルーローハン)
台湾のソウルフードをヴィラ ルピシア流にアレンジし、贅沢な味わいに仕上げました。豚肉を甘辛く煮込む魯肉飯は、ピーナッツペーストでコクを出し、角切りのしいたけとタケノコを入れたアレンジを加えました。
480円 | お品切れ
オニオンソースハンバーグ(牛&豚)
数量限定 通販限定 冷凍便
味わい深いお肉を2種 合わせて高まるおいしさを楽しむ
北海道産のジャージー牛と豚肉をブレンドし、素材の旨みを生かしたハンバーグに。甘みとコクの和風オニオンソースでどうぞ。
980円 | 入荷待ち

魚介の白ワイン煮込み(パスタソース)
NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
海の旨みをぐっと引き出し シンプルに味わえる極上のソース
冬の海で穫れる魚介類を白ワインとニンニクの風味で仕上げました。冬にかけて味わいが増すアイナメ、甘み豊かなホタテ、出汁がよく出るムール貝を使った旨みいっぱいのパスタソースです。
1,000円
道産牛と余市リンゴのボロネーゼ
数量限定 通販限定 冷凍便
北海道産の牛ひき肉をていねいに炒めて赤ワインでコクを出し、トマトソースとみじん切りにした「あかね」品種のリンゴのソテーを加えて、甘み豊かな味わいに仕上げました。
1,000円
ズワイガニトマトクリームのパスタソース
NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
優しい甘さの三重奏 愛され素材の組み合わせ
ニセコ産トマトのソースに、殻つきのズワイガニと生クリームを加えた甘みのある素材が楽しめるパスタソース。カニのゆで汁を加えて旨みたっぷりに仕上げています。
1,000円

キノコポタージュ
NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
5種のキノコの香り溢れる パンとの相性が抜群なスープ
しめじ、しいたけ、エリンギ、マッシュルームに、ポルチーニの豊かな香りを加えたポタージュ。とろりと濃厚でまろやかな口当たりは、クルトンと好相性。パンにつけて食べるのもおすすめです。
600円 | 完売御礼
キノコポタージュ 6袋セット
NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
5種のキノコの香り溢れる パンとの相性が抜群なスープ
しめじ、しいたけ、エリンギ、マッシュルームに、ポルチーニの豊かな香りを加えたポタージュ。とろりと濃厚でまろやかな口当たりは、クルトンと好相性。パンにつけて食べるのもおすすめです。
3,420円 | 完売御礼
ヴィラ ルピシアのコーンスープ
通販限定 冷凍便
ニセコエリアで採れたトウモロコシから丹念にだしをとり、最高のスープに仕上げました。トウモロコシ本来の甘みを存分に楽しめます。
ヴィラ ルピシアのポテトスープ
通販限定 冷凍便
ほくほくのジャガイモをさらりとしたスープに。お芋のうまみと玉ねぎの甘み、それに牛乳がコクを加えます。丁寧に作られたからこそ感じる素材のハーモニーです。
ヴィラ ルピシアのオニオンスープ
通販限定 冷凍便
北海道産の玉ねぎとシェフが手間ひまかけたブイヨン。素材が持つうまみに、最大限の広がりを持たせた滋味あふれる一品。【要冷凍】
ヴィラ ルピシアのヘラガニビスク
通販限定 冷凍便
余市港で水揚げされた天然のヘラガニをたっぷり使いました。カニの濃厚なうまみとトマトの酸味がとけあった贅沢な味わいです。【要冷凍】
魅惑のフルーツカレー
通販限定 冷凍便
ほどよい辛さとフルーツの甘み 食欲が進む驚きのおいしさ!!
茶房ヌプリの松田さんが、ドイツ人の画家に教えてもらったという思い出のレシピを再現しました。一度食べたらやめられなくなる、魅惑のカレーをどうぞ。
900円
トマトビーフカレー
NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
爽やかトマトとやわらかビーフ 旨みとろけるまろやかカレー
トマトの水分だけで道産牛肉を柔らかく煮込んだ、まろやかな味わいのカレー。仕上げのバターで全体をまとめました。
1,000円
北海道産バターとチキンのカレー
通販限定 冷凍便
バターとカシューナッツでまろやかに とろりと甘み広がる人気の味
1950年代にインドで誕生したバターチキンカレー。ヴィラ ルピシアでは、トマトをたっぷり使ったルウに、カシューナッツを加えて、後を引くとろりとした食感に仕上げました。
900円

ミンスミートパイ
NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
ドライフルーツの優しい甘さに 敬虔(けいけん)な祈りを思い出して
イギリスでクリスマスに食べられているお菓子、ミンスミート。甘みとコクが複雑に溶け合う頃、パイに詰めて焼き上げました。祝福と祈りが込められた伝統のレシピをどうぞ。
3,500円
紅茶のシュトーレン
NEW 数量限定 通販限定
【12月1日(日)〜お届けします】少しずつ溶け合い優しくなるアールグレイとフルーツの香り
クリスマスを待ちながら、少しずつスライスしていただくシュトーレン。アールグレイの茶葉とたっぷりのフルーツ、ナッツを練り込んだ生地で、マジパンを包みました。
完売御礼
紅茶のシュトーレンとクリスマスティーのセット
NEW 数量限定 通販限定
【12月1日(日)〜お届けします】
ドライフルーツやスパイスが香る伝統的なドイツ菓子シュトーレンに、フルーティーな紅茶の「カシュカシュ」の風味が絶妙に調和。クリスマス限定の特別な贈りものです。
完売御礼
モザイク ド パット ド フリュイ 2019
NEW 数量限定 通販限定
小さな箱からこぼれ出す 華のある16の香りと味わい
一口サイズのゼリーに、16種類の素材の風味を閉じ込めました。野菜、フルーツ、ハーブ、スパイス、お茶。それぞれの個性を凝縮した、宝石のような逸品。お茶請けにも、おしゃれなアペリティフにも最適。
3,000円 | 完売御礼

ヴィラ ルピシア レストラン贅沢ディナーセット
NEW 数量限定 送料無料 通販限定 冷凍便
北海道の特選素材がふんだんに おいしすぎる贅沢メニュー
北海道の厳選素材をふんだんに使った贅沢メニュー4種。レンジで温めるだけで、シェフのアツアツ料理が楽しめるセットです。
10,000円
鴨南蛮そばギフトセット(4人前)
NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
山椒がすっきり香る 贅沢鴨南蛮そば
羊蹄山の麓の十割そばと、香ばしく焼いた鴨と葱、山椒が効いた辛口のつゆのセットです。ご自宅で手軽に味わえる贅沢な鴨南蛮そばをどうぞ。
3,600円 | 完売御礼
とろける肉うどんギフトセット(4人前)
NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
豚バラ肉がほろりととろける 上品出汁うどん
牛骨と豚骨のダブル出汁で豚肉と大根をとろけるまで煮込んだスープと、道産小麦の特製生うどん。たっぷりの青ネギを散らしてお召し上がりください。
3,000円
菊芋チップ
NEW 数量限定 通販限定
甘くてサックリ軽い食感がキクイモ農家さんにも大好評!
土の中で冬を越し、甘みを増したキクイモを薄く薄くカットし、パリパリに揚げました。肉料理に添えてアクセントにしても。
650円 | 完売御礼

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