「香り」の春摘みをとことん楽しむ 旬の台湾烏龍茶

「香り」の春摘みをとことん楽しむ 旬の台湾烏龍茶

今年も旬を迎えた春摘み台湾烏龍茶が到着しました。みずみずしい爽やかな風味を楽しみ尽くしましょう。

「旬活」はじめよう!

春は香りの季節

台湾烏龍茶は春と冬に旬を迎えます。「香りは春茶、旨みは冬茶」といわれるように、4〜5月に収穫した新芽で作る春摘み茶は、ひときわ若々しく爽やかな香り立ちです。寒い冬の間、たっぷり蓄えていた栄養分や香り成分が凝縮された新芽が一斉に芽吹くため、春摘み茶は生命力を感じるみずみずしい香りを楽しめるのです。

台湾茶の魅力

近頃、お客様から「家にいる時間が増えて、台湾茶を飲むようになった」というお声を多くいただきます。ころんと丸まった茶葉がお湯を注ぎ足すたびに少しずつ開くので、何煎も楽しめるところが台湾茶の魅力。1回分の分量で4〜5煎飲めるので、お財布にもやさしいですよね。ご自宅で、お湯を注ぎ足しながら一日かけてじっくり味わうのにぴったりのお茶です。

旬の台湾茶を味わうなら、台湾の伝統的な工夫(クンプー)茶器でいれてみてはいかがでしょうか? 丁寧にお茶をいれると日常が少し特別な日に変わるよう。工夫茶器をお持ちではない方も、茶壺(ちゃふう)は小さめの急須、茶海(ちゃかい)は片口、茶杯は湯呑みといったように、ご自宅にある茶器で代用してみるのも楽しいですね。

台湾茶を味わい尽くす

まず1〜3煎目はホットで。春摘みならではの香り立ちの良さを、より味わうことができます。1煎目は爽やかな香りと余韻を楽しみ、2煎目は香りとともに、1煎目よりも濃くなった味わいを堪能。3煎目は味わいがやわらかくなり、やさしい甘みを感じる、というように1煎ごとに変化する風味を存分に味わいましょう。そして、4煎目はフレッシュハーブを入れたアイスティーに。清涼感あるのど越しで、梅雨のジメジメした空気を吹き飛ばしてくれます。

ハーブでアレンジティーを楽しもう!

3煎目まで味わいや香りの変化を楽しんだら、4煎目はアレンジに挑戦。手で軽く叩いたフレッシュハーブを加え3〜5分蒸らして、氷を入れたグラスに注ぎ冷茶でいただきます。ハーブはミント、シソ、レモングラス、タイム、セージなど何でもOK。台湾茶のみずみずしい香りと、ハーブの清涼感のあるのど越しが爽やかです。

高山茶
梨山烏龍 極品 果香 春摘み
数量限定
豊潤な香りと極上の甘みが凝縮
柑橘を思わせる香りが華やかに立ち昇り、凝縮した甘みが広がります。豊かな余韻も堪能できる台湾高山茶の逸品。
梨山烏龍 極品 春摘み
数量限定
標高2,100mの高所で育まれた味わい
爽やかな果実を思わせる香り。山岳の生命力あふれる力強い味わいを、煎を重ねるごとに感じる台湾高山茶の名品。
杉林渓烏龍 極品 春摘み
数量限定
生き生きと立ち昇る高山気
山の息吹を感じる青く清々しい香りと澄んだ味わい。名高い高山茶産地・龍鳳峡が育んだ極上の台湾烏龍茶。
阿里山烏龍 特級 果香 春摘み
数量限定
甘い果実を思わせる王道の風味
黄桃を思わせる甘い香りと豊かな余韻。人気産地・阿里山が誇る王道の風味の台湾高山茶。
阿里山烏龍 特級 清香 春摘み
数量限定
爽やかに香り立つ人気の高山茶
ほんのり青みを残した新鮮な果実を思わせる香り。清冽な風味に心も澄み渡る、上質な台湾高山茶。
阿里山金萱 特級 春摘み
数量限定
まるでシルクのようななめらかさ
高山で育まれた金萱種ならではの、絹のようになめらかな飲み口とミルキーな甘い香りが人気の台湾高山茶。
伝統の二大銘茶
文山包種 極品 水仙 春摘み
数量限定
上品な花香とクリアな味わい
上質感のある凛とした花香と、緑茶にも似た体になじむクリアな味わい。貴重な水仙種を使った台湾烏龍茶。
文山包種 特級 春摘み
数量限定
澄み渡る花香としっとりと広がる優しい甘み。名産地の伝統的な台湾烏龍茶です。
凍頂烏龍 特級 蜜香 春摘み
数量限定
蜜のように甘く奥深い香り
蜂蜜を思わせる甘く華やかな香りが奥深く広がります。焙煎の匠の技による凍頂烏龍茶の逸品です。
凍頂烏龍 特級 軽焙煎 春摘み
数量限定
匠の焙煎が生み出す甘み
名人の絶妙な焙煎が引き出すフルーティーで軽やかな味わい。優しい甘みが魅力の凍頂烏龍茶。
毎日のお茶に
名間金萱 春摘み
数量限定
ミルキーな香りが不動の人気
優しくなめらかな口当たりと、ほんのりミルキーな甘い余韻が魅力。人気品種を使った台湾烏龍茶。
名間四季春 春摘み
数量限定
春風のように爽やかな風味
ブーケのように華やかな香りと、クリアで清廉な味わい。春風のように軽快な、旬ならではの台湾烏龍茶。
台湾烏龍茶 春摘み
数量限定
迷ったらこれ!アイスティーにもおすすめ
野の花を思わせる華やかな香りと優しい甘みが魅力の台湾烏龍茶ブレンド。アイスティーにもおすすめ。
完売御礼
台湾烏龍茶 春摘み
数量限定
迷ったらこれ!アイスティーにもおすすめ
厳選した2021年の台湾春茶のみを使用したブレンドを、手軽に楽しめるティーバッグでご用意いたしました。野の花を思わせる華やかな香りと優しい甘みが魅力の台湾烏龍茶ブレンド。アイスティーにもおすすめ。
完売御礼
通信販売限定
阿里山烏龍 特級 春摘み
数量限定 通販限定
高山に吹く風を思わせる、青く清々しい香りに重なる果実香。上質感あふれる甘い余韻が楽しめる台湾高山茶。
阿里山金萱 特級 甜香 春摘み
数量限定 通販限定
ミルクを思わせる甘い芳香に重なる、重厚感のある飲みごたえ。深い満足感をもたらす台湾高山茶。
凍頂烏龍 特級 重焙煎 春摘み
数量限定 通販限定
深い焙煎香がもたらすしっかりとした飲みごたえと豊かな余韻。焙煎の匠こだわりの凍頂烏龍茶です。
台湾茶とご一緒に 〜季節を楽しむ山菜点心〜
台湾烏龍茶との食べ合わせにおすすめ
茶実 みかん
まろやかな甘みとやさしい酸味が絶妙
国産の温州みかんを薄皮ごと糖漬けし、ひと房ずつ乾燥させました。温州みかんのジューシーな香りと優しい甘みが口いっぱいに広がります。
480円
茶実 りんご
甘くさわやかな風味 果肉感にも満足
国産ふじりんごを砂糖にじっくりと漬け込み、ゆっくりと乾燥させました。シャキシャキとした歯ごたえもあり、ふじりんごの美味しさをぎゅっと濃縮させたような味わいです。
450円

※旬のお茶は気象条件などの諸事情により、発売時期などが変更になる場合がございます。ご了承ください。

贈りものにおすすめの缶入りもございます。※缶代を別途¥280いただいております。