カンタン･おいしい･元気 ルピシア グルマンのカレーとスープ

北海道･函館本線のJRニセコ駅。改札に隣接した茶房ヌプリのカレー。じっくりと時間と手間を惜しまず作られたお店の味わいをそのままに、ヴィラ ルピシアレストランの植松シェフが作り上げました。

1950年代にインドで誕生したバターチキンカレー。ヴィラ ルピシアでは、トマトをたっぷり使ったルウに、カシューナッツを加えて、後を引くとろりとした食感に仕上げました。

5種の季節のスープを味わうセットです。ご自宅用におすすめ。

バターでじっくりとソテーし旨みが凝縮されたキノコに、チキンスープ、そして生クリームを少しだけ加えたスープ。幾重にも旨みが重なります。ショートパスタを加えるのもおすすめ。

真狩村（まっかりむら）でゆっくりと育った安納芋を、じっくりと炒めることで旨みと香ばしさを引き出し、チキンスープと塩のみで仕上げました。やさしい甘さと香りに、心と体がほっこりとします。

真狩村（まっかりむら）の「三野（みの）農園」で栽培された、甘さとフルーツのような香りが特徴のニンジン「アロマレッド」を、昆布とカツオの出汁と合わせたスープ。鮮やかな色合いが、元気の出る一杯です。

バターでじっくり炒め、甘さと香ばしさを引き出した菊芋を、特製チキンスープと生クリームでなめらかなポタージュに仕上げました。体にやさしく、味わい深いスープです。

ほくほくのジャガイモをさらりとしたスープに。お芋のうまみと玉ねぎの甘み、それに牛乳がコクを加えます。丁寧に作られたからこそ感じる素材のハーモニーです。

ニセコエリアで採れたトウモロコシから丹念にだしをとり、最高のスープに仕上げました。トウモロコシ本来の甘みを存分に楽しめます。

余市港で水揚げされた天然のヘラガニをたっぷり使いました。カニの濃厚なうまみとトマトの酸味がとけあった贅沢な味わいです。【要冷凍】

北海道産のカボチャを使用。大地の恵みがつまった、自然の甘みたっぷりのスープです。バターを入れ、カボチャと玉ねぎを水分がなくなるまでしっかり炒めることで、素材の甘みやうまみを最大限に引き出しています。