枕崎新茶 蒼風 2024 Makurazaki Sofu 2024

藤の花のような香りの珍しい逸品。

みずみずしく清涼感のある鹿児島の新茶。藤の花にも似た香りで、春の一服をお楽しみください。

鹿児島らしい鮮やかな緑色の茶葉と水色、清涼感ある爽やかな新緑の風味と、品種由来の藤の花を思わせる華やかでやさしい香り立ちのハーモニーが素晴らしいお茶です。
その特別な風味は、現地生産家の、真茅（まかや）氏と近森氏の二人三脚によって生み出されます。
お二人が蒼風という品種の魅力を最大限発揮させるためにたどり着いた結論は、茶葉に覆いをかける被覆（ひふく）栽培。
通常は茶葉の旨みを強くするための栽培方法ですが、その効果として香りの清涼感が増す特徴に着目しました。
品種の持つ華やかな香りを、被覆栽培によるみずみずしい清涼感が包む、すばらしい出来栄えです。
まるでそよ風吹く満開の藤棚の下にいるかのような至福の一杯をお楽しみください。

【蒼風について】
「蒼風」は2002年に日本茶の新しい可能性のために、品種登録された比較的新しい品種です。
爽やかですがすがしい香気と良好な水色のイメージから命名されました。

【仕上げ】
浅蒸し