兼六芋（けんろくいも）焼芋きんつば 2箱セット

熟成さつまいもの甘み しっとり濃厚きんつば

石川県内で開発されたさつまいも「兼六芋」を贅沢に使用した、しっとり濃厚な甘さのきんつばです。兼六芋は栽培の難しさなどから、栽培が一時中断されたこともある貴重な品種。半年間じっくりと熟成させた芋を、さらに長時間火を通すことで「蜜芋」と呼ばれるほどの甘さになります。焼芋にすることで、余計な水分を飛ばし、濃厚な甘みを最大限に引き出します。この焼芋を皮ごと餡ペーストに加工し、きんつばに仕上げました。レトロで可愛らしいパッケージは、そのままプレゼントにも。