肥後太鼓

職人の技が光る逸品 甘辛さと絶妙な食感の虜

熊本を代表する銘菓「肥後太鼓」は、一つ一つ菓子職人が丹念に手造りした逸品です。焙煎によって香ばしさを引き出した、煎りたてのピーナッツと醤油風味豊かあられをミックスしています。水飴をからめたら、くずれないように素早く平らに成形して仕上げます。職人の経験と技が冴える手造りの豆菓子は、カリッとした中にピーナッツのやさしい食感が広がります。甘さと辛さのバランスが絶妙で、ついつい何枚も食べてしまうやみつきになるおいしさです。