朝採れアスパラガスの産地を歩く。

朝採れアスパラガスの産地を歩く。

太くて柔らか、甘くてジューシーな羊蹄山麓エリアの朝採れアスパラガス

希少な露地栽培だからこその味わいとは?

5〜6月にかけて、旬を迎える北海道・羊蹄山麓の露地栽培のアスパラガス。初夏の陽射しに誘われてぐんぐん育ったグリーンアスパラガスは、豊かな甘みと旨みが魅力です。ふかふかの土の中で太陽の光を当てないように育てられたホワイトアスパラガスは、芳醇な甘さとみずみずしさがたまりません。農家さんが早朝から収穫したアスパラガスを新鮮なうちに調理できるのは、産地ならではの醍醐味。朝採れグリーンとホワイト、それぞれのおいしさを引き出した4種類の料理に仕立て、お届けします。

白&緑アスパラガスの芳醇なおいしさを食卓へ。

「茹で上げホワイトアスパラガス ハーブバターソース」は特別な一品です。昔ながらの露地栽培のホワイトアスパラガスは、栽培も収穫も熟練の技術が必要なため、栽培面積が年々減っている希少な存在。そんな朝採れの露地物をさっと茹で上げ、ハーブバターを添えたシンプルな料理ですが、おいしさを真っすぐ味わっていただける自信作です。湯煎で温めるとハーブバターが溶けてソースになります。絶妙な茹で加減と豊かな味わいをぜひお楽しみください。

総料理長
植松秀典

ルピシアがプロデュースする食のブランド「ルピシア グルマン」。そのメニュー開発を担うのが植松シェフ。北海道ニセコにある「ヴィラ ルピシアレストランの総料理長を務める。

朝採れアスパラガス料理はギフトにもぴったり!

アスパラガスのセット(8月)
NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
白&緑アスパラガスの芳醇なおいしさを食卓へ。
朝採れのグリーンとホワイト、それぞれのおいしさを引き出した4種類の料理に仕立て、お届けします。 ご自宅用にはもちろん、離れて暮らすご家族やご友人への贈りものにもおすすめです。
5,500円 | お品切れ
季節の具沢山スープセット(8月)
NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
白&緑アスパラガスの芳醇なおいしさを食卓へ。
色鮮やかでふくよかな旨みを生かした新作「グリーンアスパラガスのミネストローネ」と人気の定番3種を含むセット商品です。ご自宅用にはもちろん、離れて暮らすご家族やご友人への贈りものにもおすすめです。
3,000円 | お品切れ

白&緑アスパラガスのお惣菜

アスパラガスのセット(8月)
NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
白&緑アスパラガスの芳醇なおいしさを食卓へ。
朝採れのグリーンとホワイト、それぞれのおいしさを引き出した4種類の料理に仕立て、お届けします。 ご自宅用にはもちろん、離れて暮らすご家族やご友人への贈りものにもおすすめです。
5,500円 | お品切れ
グリーンアスパラガスとウニのリゾット
NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
白&緑アスパラガスの芳醇なおいしさを食卓へ。
朝採れの甘いグリーンアスパラガスをたっぷり使ったリゾットです。レストラン自慢のチキンスープの旨み、生クリームやチーズ、ベーコンのコク、さらに塩ウニの風味を加え、リッチな味わいに仕上げました。
1,500円 | お品切れ
ホワイトアスパラガスのペンネグラタン
NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
白&緑アスパラガスの芳醇なおいしさを食卓へ。
ホワイトアスパラガスとペンネをたっぷり加えた、ホワイトソースには小麦粉不使用の軽やかなグラタンです。
1,500円 | お品切れ
茹で上げホワイトアスパラガス ハーブバターソース
NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
白&緑アスパラガスの芳醇なおいしさを食卓へ。
えぐみの少ない朝採れホワイトアスパラガスをみずみずしいうちに調理。さっと茹で上げ、エシャロットやハーブを練り込んだバターを添えました。
1,800円 | お品切れ

具沢山なアスパラガスのスープ

季節の具沢山スープセット(8月)
NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
白&緑アスパラガスの芳醇なおいしさを食卓へ。
色鮮やかでふくよかな旨みを生かした新作「グリーンアスパラガスのミネストローネ」と人気の定番3種を含むセット商品です。ご自宅用にはもちろん、離れて暮らすご家族やご友人への贈りものにもおすすめです。
3,000円 | お品切れ
具沢山スープ グリーンアスパラガスのミネストローネ
NEW 数量限定 通販限定 冷凍便
白&緑アスパラガスの芳醇なおいしさを食卓へ。
グリーンアスパラガスの美しい色合いが清々しく、ふくよかな旨みを生かしたスープです。朝採れアスパラガスの風味を存分にお楽しみいただけます。
1,200円 | お品切れ

グルマン - ごはん関連商品