掛川新茶 2024 Kakegawa Blend 2024

深蒸しの名産地から。

熟練の技で、甘くとろりとした風味に仕上げた、名産地静岡・掛川の深蒸し新茶です。

掛川は、深蒸し茶の産地として日本でも有数の知名度を誇る名産地です。
生産者が豊かな自然と生態系を長年守りながら、高品質なお茶を作り続け、世界的にも高く評価されています。
掛川の早摘み茶から厳選した、深蒸し茶ならではの豊かな甘みとしっかりとした味わいが楽しめる新茶をお届けします。

※2013年には、この地域特有の農法である茶草場農法（ちゃぐさばのうほう）が世界農業遺産に登録されました。

＜茶草場農法とは＞
産地の生態系を守りながら良質なお茶を栽培する静岡独自の伝統農法です。
静岡県の茶畑周囲には、茶園に敷く草を刈り取る「茶草場（ちゃぐさば）」と呼ばれる場所が点在します。
周囲で育ったススキやササを茶園に敷き詰めることで、養分が次第に土に溶け込み、お茶の味や香りが豊かになります。
また、定期的に草を刈り取ることで、大きな植物が茂ることがなく、地面まで日光が当たります。
地面まで日光が当たることで、生存競争に弱いさまざまな植物が生息できるため、日本古来の豊かな生物多様性が守られています。

【仕上げ】
深蒸し