寒さが育んだ「甘み」と「深み」

寒い季節のティータイムには、ほっとする味わいが欲しくなるもの。そんな気分にピッタリなのが、今が旬の「台湾冬摘み烏龍茶」です。

台湾茶の旬は年に2回、春と冬。爽やかな香りの春茶に対し、10〜11月に作られる冬茶は「甘み」と「深み」が特徴です。低い気温でゆっくりと生長する肉厚な茶葉の中には、寒さに抗うために栄養分がギュッと蓄えられます。

そして、お湯を注ぎ足しながら何煎でも楽しめるところも台湾茶の魅力。煎を重ねながら、ゆったりとした冬のひと時をお楽しみください。

バイヤーより

シーズン開始前の7〜9月に発生した台風や豪雨は茶樹に甚大なダメージを与え、産地によっては収穫時期の遅れや収穫量の大幅な減少に見舞われるなど、とても厳しいシーズンとなりました。そのような中でも、現地の生産者などの協力もあり、旬らしさや産地特有の魅力を味わえるお茶を買い付けることができました。この冬だけの旬の風味を、ぜひお楽しみください。